食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨剁小块冷水入锅，倒入少许料酒煮出浮沫 -
2捞出洗净控干水 -
3所有配料准备好 -
4炒锅倒入油，放入冰糖 -
5炒至冒小泡 -
6倒入排骨上糖色 -
7倒入3中调料翻炒均匀 -
8加入少许开水、黄酒煮沸 -
9再加入足量的开水煮沸 -
10转小火焖至汤汁收浓，放盐、鸡精、生抽翻匀出锅
使用的厨具：炒锅
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