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诗文
家常肉饼
释义
“外焦里嫩”
食材明细
主料
面粉
1000克
肉馅
700克
辅料
盐
6克
葱
一棵
香油
两勺
料酒
一勺
胡椒粉
少许
咸鲜 口味
烙 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
家常肉饼的做法步骤
1
面粉用温水和成稍软的面团,醒一刻钟后擀成薄片。
2
肉馅加入调料拌匀
3
肉馅均匀的铺在面片上,留四分之一空白。
4
将空白处向上折叠
5
依次重复上一步骤,将边角捏紧。
6
擀成电饼铛大小进行烙制两面金黄后刷少许油出锅即可
小窍门
1、拌肉馅时加入适量的水可以使肉馅更佳嫩滑多汁
2、面一定要和的软些
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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四月十四日习仪白塔寺有旨翥升院判(元·张翥)
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四月十四日至广陵(宋·郑伯熊)
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更新时间:2026/1/1 9:00:30