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诗文	油爆泥鳅
释义	食材明细 主料 泥鳅 适量 小红辣椒 适量 超辣 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 油爆泥鳅的做法步骤 1 小红辣椒 2 生姜 3 泥鳅用流水沖洗干净。 4 炒锅烧热，迅速倒入泥鳅，盖上锅盖，闷死泥鳅。 5 往炒倒入大量油。（比平常炒菜多一倍） 6 慢火慢炸，炸至泥鳅表面金黄。 7 生姜切丝，小红辣椒切碎。 8 加入生姜，辣椒翻炒均匀。 9 出锅。 使用的厨具：炒锅
随便看	辣椒小炒肉 韭菜馅饼 老式桃酥 能出摊的肉夹馍 媲美钟薛高的自制巧克力雪糕 6寸巧克力慕斯蛋糕 不用淡奶油的老酸奶慕斯蛋糕 地锅炒鸡 清补鸡汤 蘑菇粉条汤 干锅土豆藕片 芹菜凉拌木耳 豆豉鲮鱼烧素肠 卤鸭边腿 黄瓜肉片 青椒炒肉 凉拌双丝 白灼蛏子 丝瓜油条汤 番茄龙利鱼汤 醋溜土豆丝 石斛陈皮养生茶 鲜虾煎蛋蒲瓜汤 黄瓜拌粉皮 芹菜蛋花汤

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。