食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋烧卖的做法步骤
-
1五花肉家山药斩成细茸、放盘内加盐、味精、料酒、葱姜汁、淀粉和少许蛋清、调成馅。 -
2鸡蛋放碗内搅拌均匀。 -
3取一个饭勺抹上油、在火上烧热、倒入少许蛋液、转动勺子、把多余的蛋液倒回去、制成蛋皮。 -
4按步骤逐一做好、放盘中待用。 -
5取一片蛋皮抹上少许干淀粉、放一份猪肉馅心、用手做成烧卖型。 -
6按此法逐个做好、用开水烫过的韭菜、中间系一下。 -
7做好的放盘中摆好、上锅蒸8分钟左右。 -
8蒸好的蛋烧卖取出、另取一炒锅上火、放清汤调味、用淀粉勾芡浇在蛋烧卖上就可以了。 -
9蒸的过程中不要蒸老了、老了会影响口感味道咸鲜、鲜嫩可口、很好吃滴。
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
苏菜
老人
早餐
冬季食谱
- 除夕守岁“全家福饺子”
- 东北大拌菜
- 京味儿“素丸子”
- 栗子扒白菜
- 私房菜“蒜香甜辣焅大虾”
- 金钩炝芹皇
- 糟溜鳜鱼丸
- 西葫芦炒肉丝
- 烤包子
- 零厨艺也能轻松做—奥尔良烤翅
- 果汁鱼块
- 新年快乐---绣球干贝
- 新年---桃仁加果香鸡肉无边脆底披萨
- 私房菜“醋烧素丸子”
- 黑椒皇焗霸王虾
- 鸭肉最巴适、最过瘾的私房做法 ——【子姜焖鸭煲】
- 青菜煲肥肠
- 金灿灿的杏鲍菇蛋炒饭
- 白皮猪耳
- 七彩饺子
- 百合猪心甜汤
- 汤种北海道吐司
- 墨鱼水饺
- 芝麻锅巴
- 新年菜谱“发财就手”
- soccer shoe
- soccer shorts
- soccer team
- soccer tournament
- sociability
- sociable
- sociably
- social
- social activist
- social activity
- social anthropology
- social assistance
- social bias
- social butterfly
- social capital
- 荼蕊花（宋·宋祁）
- 荼蘼二首（宋·刘敞）
- 荼蘼 其一（宋·卢梅坡）
- 荼蘼 其二（宋·卢梅坡）
- 荼蘼叹（清·施何牧）
- 荼蘼架（元·贡奎）
- 荼蘼次友人韵（宋·陈郁）
- 荼蘼歌（元末明初·华幼武）
- 荼蘼洞（宋·李廌）
- 荼蘼洞（宋·赵蕃）
- 荼蘼花和李贡元（明·区元晋）
- 荼蘼花（明末清初·屈大均）
- 荼蘼（宋·任拙斋）
- 荼蘼（宋·方岳）
- 荼蘼（宋·湛道山）
- 华夏上古故事
- AIGC未来已来(迈向通用人工智能时代)
- 注册公用设备工程师<暖通空调动力>执业资格考试基础考试复习教程(上下2023全国勘察设计注册工程师执业资格考试用书)
- 周末
- 智能光电技术应用实训(光电课程改革创新系列教材)
- 辛笛应用钢琴伴奏教程(小学音乐教材歌曲伴奏曲集6年级上下)/辛笛应用钢琴教学丛书
- 七秩芳华/交大医学医源丛书
- 小升初文言文阅读真题精练(无障碍大字版)/书声琅琅学古文
- 国际形势和中国外交蓝皮书(2022\2023)
- 解构与再生--现代艺术/世界艺术史
- 柏舟
- 特殊的生日礼物(5-6年级适用彩绘版)/小学生名家经典分级阅读
- 小猪佩奇主题绘本(第4辑共5册)
- 不战而胜(新商业模式下的竞争战略)(精)
- 价格波动背景下生猪养殖户生产与销售决策行为研究