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诗文 白吉馍
释义
白吉馍的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 酵母粉 1克
辅料
  • 清水 220克
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

白吉馍的做法步骤

  • 白吉馍的做法步骤：1
    1
    面粉中加酵母粉，分次加水，搅拌成面穗。
  • 白吉馍的做法步骤：2
    2
    再揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟左右。略有发起即可。
  • 白吉馍的做法步骤：3
    3
    将面团揉匀，下成均匀的面剂。
  • 白吉馍的做法步骤：4
    4
    取一个面剂，搓成橄榄形长条。再擀成薄片。
  • 白吉馍的做法步骤：5
    5
    将其卷起来，立起。
  • 白吉馍的做法步骤：6
    6
    然后轻轻按扁。即成白吉馍的毛坯。依次做完。
  • 白吉馍的做法步骤：7
    7
    取一个毛坯，轻轻擀成碗状的形状。
  • 白吉馍的做法步骤：8
    8
    碗底”朝下，将其放入饼铛烙制。
  • 白吉馍的做法步骤：9
    9
    烙制焦黄色以后，翻面再烙。大约5分钟即可熟透。
  • 白吉馍的做法步骤：10
    10
    出锅即可食用。

小窍门

1、由于面粉含水量不同，用水量仅供参考。
2、面团要比做馒头的面团稍硬一些就行。
3、和酱牛肉、红烧肉等搭配，就是肉夹馍。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/4/17 7:29:00