食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虾仁玉米炒饭的做法步骤
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1在菜场买来新鲜的基围虾洗净备用。 -
2将洗好的基围虾上蒸锅蒸熟后剥壳去虾线。 -
3准备好适量的水果玉米粒和胡萝卜丁。 -
4准备两个鸡蛋打成鸡蛋液备用，也可以只用一个鸡蛋。 -
5将锅烧至七八成热倒入少量色拉油。 -
6倒入鸡蛋液。 -
7将成形的鸡蛋用铲子碾成鸡蛋碎装碗中备用。 -
8将剩米饭碾碎后倒入锅中翻炒。 -
9加入鸡蛋碎继续翻炒，因为鸡蛋碎中含有色拉油，所以不要再另外加油。 -
10加入玉米粒和胡萝卜丁继续翻炒。 -
11加入虾仁继续翻炒。 -
12加入适量食盐。 -
13再加入适量黑胡椒粒。 -
14为了颜色好看，再加入适量老抽，如果不喜欢重色的可以忽略不加。 -
15继续翻炒上色。 -
16出锅前撒上香葱即可。 -
17一碗热腾腾的炒饭出锅了，荤素搭配，营养均衡！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
海鲜
常见菜式
荤菜
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