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诗文 家庭制作虾仁玉米炒饭
释义
家庭制作虾仁玉米炒饭的做法

食材明细

主料
  • 虾仁 250克
  • 玉米粒 适量
  • 胡萝卜丁 适量
  • 鸡蛋 1-2个
  • 剩米饭 1-2人量
辅料
  • 食盐 适量
  • 色拉油 适量
  • 黑胡椒粒 适量
  • 香葱 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

虾仁玉米炒饭的做法步骤

  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：1
    1
    在菜场买来新鲜的基围虾洗净备用。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：2
    2
    将洗好的基围虾上蒸锅蒸熟后剥壳去虾线。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：3
    3
    准备好适量的水果玉米粒和胡萝卜丁。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：4
    4
    准备两个鸡蛋打成鸡蛋液备用，也可以只用一个鸡蛋。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：5
    5
    将锅烧至七八成热倒入少量色拉油。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：6
    6
    倒入鸡蛋液。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：7
    7
    将成形的鸡蛋用铲子碾成鸡蛋碎装碗中备用。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：8
    8
    将剩米饭碾碎后倒入锅中翻炒。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：9
    9
    加入鸡蛋碎继续翻炒，因为鸡蛋碎中含有色拉油，所以不要再另外加油。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：10
    10
    加入玉米粒和胡萝卜丁继续翻炒。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：11
    11
    加入虾仁继续翻炒。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：12
    12
    加入适量食盐。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：13
    13
    再加入适量黑胡椒粒。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：14
    14
    为了颜色好看，再加入适量老抽，如果不喜欢重色的可以忽略不加。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：15
    15
    继续翻炒上色。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：16
    16
    出锅前撒上香葱即可。
  • 家庭制作虾仁玉米炒饭的做法步骤：17
    17
    一碗热腾腾的炒饭出锅了，荤素搭配，营养均衡！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   海鲜   常见菜式   荤菜   孕妇   老人   中秋   午餐  
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更新时间：2026/4/11 12:22:58