食材明细
- 奶香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
花纹芝士蛋糕的做法步骤
-
1低粉15g，玉米淀粉20g，奶油奶酪175g，白糖20g（放蛋黄）+30g（放蛋白），牛奶20g，小鸡蛋2个，柠檬汁1大勺 -
2奥利奥饼干擀碎。 -
3加入融化的黄油拌匀。 -
4放入模具内压紧，冷藏备用。 -
5奶油奶酪隔水融化搅拌顺滑，分次加入蛋黄。 -
6分次加入20g糖，搅拌均匀。 -
7分次加入牛奶，搅拌均匀。 -
8筛入粉类，划十字搅拌均匀。 -
9加入柠檬汁搅拌均匀成蛋黄糊。 -
10先把1/3蛋白加入蛋黄糊中切匀，再全部倒入蛋白中切拌均匀。 -
11倒入模具中，活底的包上锡纸。 -
12把黑巧放入裱花袋，加热融化，在蛋糕表面挤成螺旋状，用牙签划出花纹。 -
13烤盘放1/3水，入预热烤箱155度45分钟，用牙签扎入无湿糊带出即可。 -
14终于出炉了！
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