食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧青鱼尾的做法步骤
-
1大鱼尾洗净打花刀 -
2准备生姜和蒜 -
3爆香生姜和蒜，放入鱼尾两边煎黄 -
4倒入生抽、老抽、醋，上色，倒入一碗水，大火烧开，小火慢炖 -
5加适量豆豉，加少许盐，青红椒段，汤汁收干就可以了
小窍门
先爆香生姜和蒜，鱼皮就不容易粘锅
使用的厨具：炒锅
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