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诗文
下饭菜:卤肉
释义
食材明细
主料
五层肉
300克
八角
适量
香葱
适量
葁
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
冰糖
适量
料酒
适量
咸甜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
卤肉的做法步骤
1
准备好葁、八角、冰糖、香葱头。
2
五层肉买回来洗后,切成肉丁,倒锅里用开水煮一下,然后再洗干净。
3
洗干净后倒到压力锅里,加水、葁、八角、冰糖、香葱头、料酒、少许盐、酱油、老抽(调色),盖上盖子,压二十分钟关火。
4
倒入香葱叶抖一下
5
成品!汁用来拌饭或者拌面可香了
小窍门
1、这菜是煮给我儿子吃的,所以切成肉丁。大大块的,吃两三块就会觉得很腻!
2、分量不多,因为我不喜欢吃剩菜,不管什么菜绝对是新鲜的比较营养,少吃多滋味。
3、压二十分钟使肉烂一点,更入味!
4、盐可别放多了,淡了可以加,咸了拿不出来,虽然可以多放冰糖来调,但过多的盐和糖对身体不利。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小菜
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更新时间:2026/4/6 13:33:46