“一直估摸着想给自己的生日做个蛋糕，每个女孩子都有个芭比公主的梦，第一次做，还挺喜欢，祝自己生日快乐(*^__^*)”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
-
1芭比裙摆蛋糕：蛋白部分：蛋白170g、糖60g；蛋黄糊：低粉85g、蛋黄80g、糖20g、色拉油45g、牛奶50gA:蛋黄糊部分：先将蛋黄加糖打发变色后，加入牛奶继续打发混合均匀后，分次加入色拉油打发均匀后，筛入低粉版成蛋黄糊（烤箱180°预热）B：将蛋清加入适量塔塔粉，打成蜂眼状后，将白糖分三次加入打发至湿性发泡C：将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀后，倒入剩下的蛋白糊中拌匀，倒入芭比娃娃裙摆模具，入烤箱。(蛋糕胚步骤省略，跟戚风蛋糕做法一样） -
2将夹心水果洗干净切成粒 -
3将蛋糕胚分成三份 -
4将淡奶油打发好，看纹路，淡奶油和糖的比例是100:1，夹心部分加表层250g,裱花部分250g -
5将淡奶油抹在第一层蛋糕片上，放上水果粒，再抹上适量淡奶油 -
6放上第二次蛋糕片，重复步骤5 -
7依次放上第三层后，将裙摆周围用淡奶油抹匀 -
8调色，在淡奶油中加入喜欢的颜色 -
9将洗干净的芭比娃娃插入蛋糕的部分表面裹上保鲜膜，用小号的玫瑰裱花嘴，沿着裙摆开始裱花 -
10转动裱花台，依次沿着裙摆裱玫瑰花朵，按照自己喜欢的造型随意裱。 -
11这是成品
小窍门
1、淡奶油和糖打发的比例是100:1
2、没有芭比娃娃蛋糕裙模具的亲们，可以一个6寸一个8寸的蛋糕胚修整成裙摆模样
2、没有芭比娃娃蛋糕裙模具的亲们，可以一个6寸一个8寸的蛋糕胚修整成裙摆模样
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
生日
- 葱香花卷
- 台式卤肉饭
- 山楂曲奇
- 蒸螃蟹
- 西洋菜瑶柱瘦肉汤
- 山楂酱
- 大葱炒肉丝
- 清炒胡萝卜
- 桂花八宝饭
- 黑糖炖红枣银耳
- 【海鲜蔬菜粥】8-12月龄婴儿宝宝辅食
- 咖啡咸曲奇
- 山楂汤圆
- 自制咸鸡蛋
- 水煮鱼
- 荷兰豆炒山药
- 清蒸螃蟹
- 【番茄芒果汁】8月龄+宝宝辅食
- 彩色桂花小汤圆
- 油炸蘑菇鱼
- 火龙果酱汤圆
- 香酥鸡块
- 凉拌油菜
- 焗红薯
- 花生红枣浆
- 什么着什么铛的成语
- 什么着什么际的成语
- 什么着什么鞭的成语
- 什么睁什么呆的成语
- 什么睁什么眼的成语
- 什么睃什么望的成语
- 什么睃什么索的成语
- 什么睃什么顾的成语
- 什么睖什么睁的成语
- 什么睚什么人的成语
- 什么睚什么报的成语
- 什么睛什么子的成语
- 什么睛什么白的成语
- 什么睛什么眼的成语
- 什么睛什么笔的成语
- 佛鉴兴修天宁而大檀越辐凑六月初吉有双莲开（宋·释德洪）
- 佛鉴和尚赞（宋·释子益）
- 佛鉴和尚（宋·释了惠）
- 佛鉴禅师赞（宋·释绍昙）
- 佛镫歌（清·李鼎元）
- 佛音阁（清·钱林）
- 佛顶山望莲花洋（近现代·金天羽）
- 佛顶菊（元末明初·杨维桢）
- 佛顶菊（宋·史铸）
- 佛骨表（清·申涵昐）
- 作《女儿曲》至杨鹃死，悲不能制，赋此自解（当代·卢青山）
- 作上章竟，忆旧所见屋（当代·卢青山）
- 作上章竟，所思甚多，戏作（当代·卢青山）
- 作上章竟，记旧年同肖卢赫携小儿辈出钓，即（当代·卢青山）
- 作上诗成，急起觅石，盖石在肖处未携归也。（当代·卢青山）
- Linux操作系统(高等教育计算机学科应用型规划教材)
- Word在行政办公中的应用
- 电脑打字与上网实用教程
- 开发者突击--Java Web主流框架整合开发(附光盘J2EE+Struts+Hibernate+Spring)
- Photoshop CS3中文版基础与典型范例(附光盘)/精彩设计零距离
- 现代工业自动化软件设计--原理与应用实例
- 中医儿科学(附光盘供中医类中西医结合等专业用全国普通高等教育中医药类精编教材)
- 资本战争(金钱游戏与投机泡沫的历史引进版)
- 智慧物流信息网络/大数据与智慧物流系列丛书
- 清代扬州学派研究论文集
- 物流规划与应用(21世纪高等院校教材)
- 概率思维(选择比努力更重要)
- 激光加工技术
- 生活的禅修(1心宽即喜包容)
- 语言文字文体研究