食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波兰种吐司的做法步骤
-
1poolish酵头：所有原料混合，盖上保鲜膜，室温发酵9小时； -
2发酵至出现小气泡的状态； -
3把除黄油以外主面团中说有材料和酵头放入面包桶中； -
4启动和面程序，揉至光滑加入黄油再搅拌至完全阶段，进行基础发酵，发酵面团至2倍大； -
5面团排气，分割成3份，盖保鲜膜，松弛15分钟； -
6将面团擀成长条； -
7上下对折； -
8再擀成长条； -
9由上往下卷起，放入吐司模中； -
10进行最后发酵至8、9分满，刷上蛋液，烤箱预热170度，烤40分钟。
小窍门
1、poolish酵头发酵时间是根据室内的温度决定的，17度左右约10小时，20度以上需减少发酵时间。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
- 无油杏仁餐包
- 冰糖醋橄榄
- 鸡蛋饼
- 肉松芝士沙拉面包
- 萝卜缨拌腐竹
- 车打芝面包
- 抹茶条纹蛋糕卷
- 苹果脆片
- 芒果班戟
- 五香鹌鹑蛋
- 笋丁马兰头炒香干
- 番茄烩海鲜
- 红果家菜谱之茄汁鹌鹑蛋
- 小米南瓜盅
- 青汁包子，自己第一次做包子，好丑啊
- 包菜煎饼
- 香椿芽拌豆腐
- 好吃不过饺子！
- 黑白菜（白菜炒木耳）
- 酸菜鱼
- 好吃不过饺子，用神仙草做的饺子你吃过吗？
- 木耳炒鸡蛋
- 得莫利炖鱼（简版）
- 糖三角
- 健康美味的自制红豆馅
- practical experience
- practical idea
- practical joke
- practical joker
- practical jokes
- practical matter
- practical matters
- practical reason
- practical reasons
- practical skill
- practiced in
- practice doing
- practice game
- practice makes perfect
- practice of setting off fireworks
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·晁端礼）
- 西江月（宋·晁补之）
- 西江月（宋·晏几道）
- 西江月（宋·曾揆）
- 西江月（宋·曾觌）
- 西江月（宋·曾觌）
- 西江月（宋·朱敦儒）
- 西江月（宋·朱熹）
- 西江月（宋·李昴英）
- 西江月（宋·李朝卿）
- 西江月（宋·李祁）
- 西江月（宋·李结）
- 中文版Photoshop CS4图像处理从新手到高手(附光盘)
- Adobe After Effects CS4经典教程(附光盘)
- AutoCAD辅助设计基础与应用(全国信息技术人才培养工程指定培训教材)
- 法治视阈下大众传媒与政治文明建设研究/新闻传播与媒介化社会关系研究书系/新闻传播与媒介化社会研究论丛
- 跨媒体传播基础教程(21世纪新闻传播学系列教材)
- 中文版Office2010应用大全(附光盘)
- Windows7+Office2010入门与提高(附光盘)
- 中文版AutoCAD2012软件应用完全学习手册(附光盘)/AutoCAD完全学习手册系列
- 特殊教育导论
- 唐代饮食
- 岳飞传(青少版)/世界文学名著宝库
- 影响家庭教育的12个话题
- 八十天环游地球(青少版)/世界文学名著宝库丛书
- 热爱生命(青少版)/世界文学名著宝库丛书
- 罪与罚(青少版)/世界文学名著宝库丛书