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诗文	家常炖鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿肉 适量 土豆 适量 粉丝 适量 辅料 青椒 适量 葱 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 配料 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 原味 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 家常炖鸡的做法步骤 1 土豆切块。 2 鸡腿肉洗净斩块，入沸水中汆去血水，加入少许生抽腌制。 3 粉丝泡发。 4 青椒切块。 5 蒜拍瓣，葱，干红辣椒切丝。 6 油锅烧热，下入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香。 7 下入鸡肉翻炒一分钟。 8 下入土豆块一起翻炒，调入适量生抽，蚝油和两滴老抽翻炒。 9 加入水没过鸡肉，大火煮十分钟后，加入粉丝小火继续焖五分钟，汤汁收尽后下入青椒块，调入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。 所属分类： 热菜
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