“老公去四川旅游，明天要回家了，做个紫薯慕斯欢迎他。”
食材明细
- 奶香 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
紫薯慕斯蛋糕的做法步骤
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1先烤一个6寸戚风蛋糕 -
2紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥 -
3倒入牛奶搅匀 -
4过滤网，成细腻的紫薯奶糊 -
5吉利丁粉另外加入20克牛奶隔热水溶解 -
6淡奶油加入白糖隔冰打至8分发 -
7倒入紫薯奶糊、吉利丁奶液搅拌匀，慕斯液就做好了 -
8蛋糕剖成两片 -
9削去边 -
10放入模具一片 -
11倒入一半慕斯液 -
12再放另外一片 -
13倒入剩余一半慕斯液，晃晃让表面平整放入冰箱冷藏5小时以上 -
14取出脱模，用牙签画上图案，用奶油霜把图案描出来 -
15成品 -
16… -
17?
使用的厨具：其它、打蛋器
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烘焙
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