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诗文
自制凉皮
释义
“自制凉皮好吃有嚼劲!”
食材明细
主料
淀粉
200g
熟芝麻
适量
葱
适量
五香粉
适量
蒜
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
味达美
适量
五香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
自制凉皮的做法步骤
1
用淀粉活成面糊糊。在面糊里放上熟芝麻,适量盐。
2
准备两个平底不锈钢盘子,每个盘子上刷一层薄薄的花生油。舀一勺面糊放到不锈钢盘子里,面糊的量以可以覆盖整个盘底为宜,然后将不锈钢盘子放入已经烧开水的锅里。盖上锅盖隔水蒸2-3分钟左右。
3
待凉皮表面鼓起大泡就说明已经蒸好了。
4
取出凉皮并在每片蒸好的凉皮上涂上油,防止凉皮互相粘连。
5
调凉皮:把凉皮切条加入葱、蒜泥、鸡精、味达美、五香粉、白糖等调料混合调入。
6
一盘香喷喷有嚼劲的正宗自制凉皮就做好了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/8/8 8:40:39