食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒手捏菜的做法步骤
-
1食材：鸡蛋、青菜 -
2将青菜洗净、捞出。 -
3放在案板上切碎。 -
4放入大盆中 -
5加3小勺盐。 -
6随后，用手捏一捏。 -
7用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。 -
8将腌制好的青菜捏干水分，待用。 -
9将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 -
10打成蛋液。 -
11烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 -
12接着，利用炒鸡蛋的油下入腌制好的青菜翻炒翻炒。 -
13然后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即可。 -
14出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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