“鱼头豆腐汤，懒人的惊艳汤！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼头豆腐汤的做法步骤
-
1嫩豆腐切成小方块，鱼头、金针菇洗净，生姜去皮切片，蒜拍扁去衣切片。 -
2炒锅中加入适量的油，油热后放入鱼头，煎至鱼头双面呈金黄色。 -
3砂锅中倒入适量的油，加入生姜片和蒜片微煸，煸出香味后放出煎好的鱼头。 -
4注入3碗清水，以没过鱼头为宜，加入2勺盐，料酒适量，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮30分钟，直至汤呈奶白色。 -
5加入切好的豆腐，金针菇，枸杞，小火继续炖10分钟。 -
6洒入香菜就可以出锅啦。
小窍门
1、烧热锅，用生姜片擦一遍锅底，放油烧热，再放入鱼头煎可以防止鱼头被剪破。这次偷懒没用生姜擦。
2、想要鱼头汤呈香浓的奶白色，鱼头就一定要用油煎至呈金黄色，才注入清水炖煮成白色的浓汤。
2、想要鱼头汤呈香浓的奶白色，鱼头就一定要用油煎至呈金黄色，才注入清水炖煮成白色的浓汤。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
- 培根汉堡
- 荷兰豆炒腊肠
- 花开富贵—酿白菜
- 酸奶火龙果奶油慕斯
- 千张肉卷
- 多谷物
- 泡菜炒鸡柳
- 番茄萝卜炖牛腩
- 农家小炒肉
- 百姓松蛾汤
- 香肠炒芥兰
- 【鸡蛋灌饼】
- 麻婆豆腐
- 橙味戚风
- 巧克力干纳许
- 不塌不陷高颜值蒸蛋糕
- 冬瓜鲜贝汤
- 炒土豆丝
- 酸奶也百变
- 孜然土豆
- 南瓜面片
- 鱿鱼炒土豆
- 不可缺（美色小食谱）充电糯米粥
- 羊仔扒
- 焦糖沙琪玛
- 什么湎什么色的成语
- 什么湎什么逸的成语
- 什么湔什么垢的成语
- 什么湖什么人的成语
- 什么湖什么会的成语
- 什么湖什么侠的成语
- 什么湖什么去的成语
- 什么湖什么子的成语
- 什么湖什么气的成语
- 什么湖什么海的成语
- 什么湖什么生的成语
- 什么湖什么量的成语
- 什么湛什么天的成语
- 什么湛什么寒的成语
- 什么湛什么蹇的成语
- 晓起（清·傅范淑）
- 晓起（清·冒德娟）
- 晓起（清·吴保初）
- 晓起（清·姚倩）
- 晓起（清·姚燮）
- 晓起（清·孙芳祖）
- 晓起（清·官连娣）
- 晓起（清·张佛绣）
- 晓起（清·张问陶）
- 晓起（清·彭兆荪）
- 晓起（清·徐基）
- 晓起（清·徐琪）
- 晓起（清·敦敏）
- 晓起（清·朱纲）
- 晓起（清·李万青）
- 红旗巷的孩子们
- 城市空间形态与空气污染治理
- 论知识/汉译犹太文化名著丛书
- 社区足球场规划建设(理论方法实践)
- 爱看书的猫(精)/看图说话绘本馆
- 许道宁渔父图翟院深雪山归猎图/中国绘画名品
- 奋斗新时代
- 倪瓒六君子图渔庄秋霁图/中国绘画名品
- 神奇树屋(26早安大猩猩基础版)/故事系列
- 童年/教育部统编语文教科书名著阅读文库
- 城市总体规划(住房城乡建设部土建类学科专业十三五规划教材高等学校城乡规划学科专业指导委员会规划推荐教材)
- 南希和帕姆/世界儿童文学名家名作
- 老人与海
- 日本味道(精)
- 涂佛之宴(宴之支度上)/京极夏彦作品