食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱油大排面的做法步骤
-
1用刀背拍打大排，打断经络。 -
2在盘中放入蛋清，盐，胡椒粉，一勺淀粉，搅拌均匀，放入大排，腌制15分钟。 -
3用一勺面粉，一勺淀粉，两勺水调匀成面浆。 -
4将腌制好的大排裹上面糊。 -
5油锅中放入葱段，至发出呲磁声，放入大排，炸至金黄捞出。 -
6在炒锅中加一勺炸大排的油，炸过的葱，生抽，老抽，冰糖，一碗水，煮开后放入大排。 -
7煮至大排酥软上色，放入面条。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐
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- 青菜羹
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- 鲜虾手擀面
- 抹茶马卡龙
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- 豌豆凉粉
- 香卤猪蹄
- 鱿鱼炒荷兰豆
- 吐司煎蛋早餐
- 巧克力奶油水果蛋糕
- 土豆烧豆角
- 凉拌皮蛋
- 葱气满满的蜜汁翅根
- 红烧排骨
- 豆角炖土豆
- 剁椒带鱼
- 蜜豆抹茶毛巾卷
- 卤汁五花肉
- 咸猪骨煲菜干红萝卜汤
- 香脆土司炒牛肉
- 芥末凉菜
- 正宗油泼扯面
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