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诗文 鸡蛋灌饼
释义
鸡蛋灌饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 火腿肠 2个
  • 生菜 1棵
  • 黄豆酱 2勺
  • 辣椒油 1勺
  • 葱 1棵
  • 麻辣鲜 5克
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：1
    1
    面粉加入温水揉滋润
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：2
    2
    盖上保鲜膜饧一下
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：3
    3
    另取面粉加入玉米油揉成酥油面
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：4
    4
    饧好的面团揉好搓长条
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：5
    5
    切成面剂备用
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：6
    6
    鸡蛋加入葱花、麻辣鲜打散备用
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：7
    7
    火腿肠从中间剖开备用
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：8
    8
    海天黄豆酱加入辣椒油拌匀
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：9
    9
    面剂压扁
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：10
    10
    放上酥油面团
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：11
    11
    像包包子一样四边捏紧
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：12
    12
    反面朝上压扁
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：13
    13
    擀成圆形
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：14
    14
    电饼铛预热好刷油，放入饼坯
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：15
    15
    待面皮鼓起大包
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：16
    16
    用筷子挑个洞
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：17
    17
    灌入鸡蛋液
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：18
    18
    反个面加热把火腿肠放边上也煎一下
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：19
    19
    待饼熟后拿出
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：20
    20
    趁热刷上一层酱
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：21
    21
    放上煎好的火腿肠、再放几片生菜叶，卷好就0K了
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 面食   家常菜  
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更新时间：2025/9/27 5:19:45