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诗文
蔓越莓吐司
释义
“蔓越莓面包,组织松软,口感酸甜可口!”
食材明细
主料
高粉
350g、
水
190g、
酵母
4g
奶粉
20g
糖
50g、
辅料
鸡蛋
1个
盐
4g
黄油
40g、
蔓越莓干
70g
酸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蔓越莓吐司的做法步骤
1
首先将清水倒入面包桶内,然后打入一个鸡蛋。
2
在面包桶的两个拐角分别放入白糖和食盐。
3
当如面粉和奶粉,然后在上面按个小坑放入酵母。
4
启动和面程序,揉10分钟后程序结束。此时的面团具有光滑状。
5
加入黄油,启动标准面包键,整个程序为2:30小时。
6
并且选撒料果干,将蔓越莓放入撒料盒,揉面的过程中会听到撒料的声音。
7
等烘烤的时候,在面包表面刷一层玉米食用油,使得考好的面包很有光泽,表皮口感好。
8
烤好的面包灯凉晾后再切片。
小窍门
小贴士:现在是七月份,气温比较高,所以揉面时要用冰水,防止面团温度过高影响出膜。
使用的厨具:面包机
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更新时间:2026/1/3 19:52:42