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诗文
【芦笋奶油浓汤】
释义
食材明细
主料
新鲜芦笋
200克
鲜奶油
2大勺
培根
1片
鸡汤
1大碗
辅料
现磨黑胡椒
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
芦笋奶油浓汤的做法步骤
1
芦笋洗净,去除老根,切下笋尖备用
2
锅中倒入清水,煮沸后把芦笋焯煮至变软
3
将笋尖取出放在盘内备用做最后装饰时用
4
再将芦笋放入锅内,加入浓缩鸡汤
5
加入1大碗清水调匀(或直接用不是浓缩的鸡汤)
6
用手持搅拌器放入锅内搅打成汤糊
7
加入鲜奶油一起拌匀,再加入黄油块,汤锅上火,大火滚开后转小火不停搅拌至汤汁浓稠
8
把培根切成小片状或手撕成条,平底锅不放油,直接小火煎至微焦
9
盛盘,装饰笋尖,撒上培根碎,最后调入现磨黑胡椒
小窍门
因为加了浓缩鸡汤,本身带有咸味
烹饪过程时需根据自己口味调整盐量
我没有加盐,因为试了下,够味了
使用的厨具:榨汁机、搅拌机、煮锅
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更新时间:2026/3/4 11:30:57