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诗文	红烧牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 500 辅料 土豆 5个 胡萝卜 2根 配料 盐 适量 老抽 适量 酱香 口味 烧 工艺 数小时 耗时 简单 难度 红烧牛肉的做法步骤 1 牛肉提前泡水三小时，把血都泡出来 2 然后在切一块一块的 3 锅里放油烧热 4 转小火加入碎冰糖慢慢炒 5 把糖炒化冒泡 6 倒入切好的牛肉丁大火少染色 7 炒两下后糖起泡全沾牛肉上面了 8 .加两勺子生抽一勺子老抽 9 加警葱姜片还有一勺子盐不停的翻炒 10 加入两小碗火大火烧 11 大火烧开后转小火煮40分钟 12 土豆胡萝卜切丁 13 倒入切好的土豆胡萝卜丁一起煮 14 火煮开 15 倒入闷锅里开小火煮闷个三小时 16 三小时后牛肉煮烂了拿出来收汁 17 加入鸡精出盘了，红烧牛肉出来了 使用的厨具：焖烧锅、炒锅 所属分类： 热菜
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