食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
碗蒸藕夹的做法步骤
-
1莲藕洗净去皮，切成莲藕夹，准备葱姜水、肉馅 -
2肉馅放料酒、盐、胡椒粉、葱姜水拌匀 -
3备葱段、姜片、淀粉加水搅成稀稠均匀的糊 -
4调和好的肉馅塞入莲藕夹 -
5莲藕夹入热油锅炸成微黄色 -
6捞出莲藕夹，放葱段、姜片，备鸡汤、花椒、干辣椒、 -
7莲藕夹上在放花椒、干辣椒、盐、胡椒粉、十三香、酱油、浇入鸡汤 -
8入蒸锅加盖，大火蒸35分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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