食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
-
1扇贝买回来刷干净表面； -
2用小刀贴着壳把一边的肉给切下来； -
3然后去掉那团黑色的东西，若想更干净一些就连裙边也去掉，只留那团贝壳肉及红色的膏； -
4再沿另一边贝壳将肉完全切离，然后在贝壳肉上划花刀，也可以开成两边，蒸起来容易熟，用少许盐及料酒腌一下； -
5蒜剁成蒜蓉，再切少许姜丁在里边； -
6取一边空贝壳，洗干净，铺上泡软的粉丝，摆上腌过的贝壳肉 -
7锅肉放油，小火将蒜蓉炒一下，再放生抽、醋，翻炒一下； -
8将炒好的蒜蓉铺在贝壳肉上； -
9开水上锅大火蒸8分钟，撒上少许葱花，再淋上烧热的油即可。
小窍门
1.蒜蓉炒一下会更香；
2.最后淋的热油最好烧到冒烟再淋；
3.我见过有另一种做法是将粉丝放在扇贝上再放蒜蓉，这种就要多蒸两分钟了
2.最后淋的热油最好烧到冒烟再淋；
3.我见过有另一种做法是将粉丝放在扇贝上再放蒜蓉，这种就要多蒸两分钟了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 豇豆丁
- 鱼籽包萝卜丝汤
- 蒜末炒白花菜
- 粉蒸猪脊骨
- 三鲜煎饺
- 油豆泡塞肉
- 番茄海鲜菇蛋花汤
- 山药百合汤
- 黄油剁椒酱面包
- 腊肉炒蒜苗
- 紫薯双色馒头
- 菜脯米粄
- 鸡米花
- “快手汤”牛肉丸槐花汤
- 五花肉香干炒蒜苗
- 白糖芋头片
- 清蒸水库鱼
- 鸡杂炒青椒
- 萝卜丝鸡蛋汤
- 排骨杂炖
- 西红柿鸡蛋饼
- 糖醋带鱼
- 紫薯豆沙包
- 大白菜素煎饺
- 紫薯蛋糕卷
- 我们乘飞机去的那里用英语怎么说
- 我们也没有向他寻求帮助用英语怎么说
- 我们买了个苹果用英语怎么说
- 我们买新校服了用英语怎么说
- 我们什么时候第一次见面用英语怎么说
- 我们什么时候考试用英语怎么说
- 我们今天上计算机课用英语怎么说
- 我们以前没有足够的食物用英语怎么说
- 我们会在那里放风筝用英语怎么说
- 我们会带好口罩用英语怎么说
- 我们八点去上学用英语怎么说
- 我们八点开始上课用英语怎么说
- 我们公司的名字是什么用英语怎么说
- 我们准备乘飞机去杭州用英语怎么说
- 我们减慢速度用英语怎么说
- 登华阴庙万寿阁望岳同亥白兄作（清·张问陶）
- 登华顶峰望海（清·张学仁）
- 登华顶峰（元末明初·杨维桢）
- 登华顶峰（宋·孟观）
- 登华顶峰（宋·马珹）
- 登华顶峰（宋·鲍朝宾）
- 登华首台（近现代·冯振）
- 登华（明·叶禄）
- 登华（清·沈永令）
- 登单于台（唐·张蠙）
- 登单于台（唐·李士元）
- 登单于台（宋·林希逸）
- 登单州城楼（宋·吕希哲）
- 登单父陶少府半月台（唐·李白）
- 登南剑州城楼怀陈广文（明·林大春）
- 战略目标互依影响创新和NPD绩效的机制
- 莫小凡探案集(3)
- 羽蛇/徐小斌经典书系
- 季风讲圣贤家训
- 走出职业倦怠：心理适能的奇效（新时代·管理新思维）
- 解码硅谷(创新的生态及对中国的启示)
- 丹霞集(考古学拾零)(精)
- 基于动态响应时域数据的钢结构损伤识别方法
- 我的甜点会卖萌
- G20框架下的中国参与全球经济再平衡研究
- 智能汽车坡道和弯道的控制
- 数字化领导力(精)
- 我在哪里丢失了你/锐眼撷花文丛
- 深夜书屋(4)
- 有毒(从致命武器到救命解药看地球致命毒物如何成为生化大师)(精)