网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
炖豆腐
释义
“用最简单的食材,做出美味。”
食材明细
主料
水豆腐
3
五花肉或梅花肉
适量
辅料
芹菜
适量
特级生抽
适量
咸鲜 口味
煨 工艺
半小时 耗时
未知 难度
炖豆腐的做法步骤
1
豆腐切块,放入锅中煎,尽量把水份多煎干一些,两面金黄。
2
豆腐出锅,装入碗里(我是用电磁炉炖)。加入特级生抽(3勺左右,根据自己吃咸的程度),加入开水。水位没过豆腐一些,这样放小火炖。电磁炉2~3格的温度。
3
肉,剁成肉末,热油锅爆炒,去生,起锅。
4
把肉沫铺在豆腐上。继续炖几分钟。用筷子轻轻搅动几下,别糊锅。
5
汤汁炖干了一半的时候,加入芹菜末,继续炖。
6
加大火,收汁,尝下味道就OK了,因为有用生抽,所以不用加味精或鸡精。配干饭可以淡些,配稀饭可以咸些。
小窍门
炖久些更能入味,一定搭配芹菜,才能提出鲜味。我用的是厨邦特级生抽。只要是特级的生抽牌子无所谓,依个人口味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
蒜香烤鸡翅
黄瓜果酱
方块饭团
馒头花样蒸---菊花馒头
韭菜花炒鸡蛋
白菜葱花煎饼
健脑益智助消化-----鱼头炖豆腐
茄子镶肉未
老汤卤什锦
凉拌三丝
香辣什锦藕丁
乡姑村婶喜划水
凉拌毛豆
游春戏水烤鸭腿
香煎孜然里脊
冰激凌
香菇油菜包
柠檬酱Baiser派
简简单单——葱油拌面
萄干司康松饼
粒粒营养餐
凉拌云丝
老北京奶酪
香酥带鱼
西葫芦煎饼
什么情什么爱的成语
什么情什么物的成语
什么情什么理的成语
什么情什么笑的成语
什么情什么纸的成语
什么情什么终的成语
什么情什么绪的成语
什么情什么绻的成语
什么情什么罪的成语
什么情什么胜的成语
什么情什么脉的成语
什么情什么致的成语
什么情什么色的成语
什么情什么若的成语
什么情什么苦的成语
谢江州陆签判寄糖蟹(宋·韩驹)
谢江文初惠笔(明·史谨)
谢江潭诸公(宋·王炎)
谢江西旧同寅寄书(明·祁顺)
谢池春 古堡(当代·伯昏子)
谢池春 和孙夫人韵(清·吴瑛)
谢池春 怀贾云谷令英州(清·丁澎)
谢池春慢·立夏用李端叔韵(近现代末当代初·王韶生)
谢池春慢 寒食,用张先韵。(清·梁清标)
谢池春慢 岁暮闭门,晨起觉立春(清末民国初·陈洵)
谢池春慢 岱宗堂前新植梅作苞向坼,冬至赋(清末民国初·姚华)
谢池春慢 玉仙观道中逢谢媚卿(宋·张先)
谢池春慢 赵松雪书急就章册,次李端叔韵(清末近现代初·吴湖帆)
谢池春慢(元末明初·梁寅)
谢池春慢(宋·李之仪)
医疗导视(附光盘Ⅱ)(精)
最好吃的粤菜
家常宴客菜(把大酒楼搬回家)
超可爱糖霜饼干
一碗好粥养全家
色铅笔风景画基础
POP插画宝典(奇思妙想的手绘POP插画)
SAI古风水彩技法
色铅笔温馨场景绘(32个经典荧幕画面)
定制办公(3)(精)
宅在台湾(Ⅲ)(精)
口腔种植临床问题解决方案(精)
干细胞/再生医学丛书
学小儿推拿做超能妈妈(附光盘)
董氏奇穴与经穴治疗颈肩腰腿痛集验(附光盘)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/4 22:00:02