食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老北京奶酪的做法步骤
-
1将牛奶倒入小锅中。 -
2锅放火上一边烧牛奶一边加入白糖，不停搅拌，直至牛奶开始冒小泡即可。 -
3拿醪糟一盒。 -
4将醪糟汁经过滤网过滤出来。 -
5用勺子压一压，这样还可以出很多的醪糟汁。 -
6将醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中，比例是，牛奶：醪糟=2:1。（切记此比例！醪糟只能比这个比例多，绝不能比这个比例少，否则不凝固。） -
7搅拌均匀。 -
8将其分装到小碗里。 -
9盖上个盘子、或者盖上保鲜膜（保鲜膜要扎几个小眼）。 -
10将其放入蒸锅，水开后转小火，蒸15至20分钟。 -
11将蒸好的奶酪取出晾凉，并放入冰箱冷藏室，冷藏2个小时。（冷藏时最好用塑料袋或者保鲜袋把碗给套起来，这样以免与冰箱里其它食物串味。） -
12可以吃咯！！！
小窍门
也可以撒一些果脯、水果丁什么的，本人喜欢原味的，所以没有加，这个就依照大家的口味了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
小吃
甜品
冰品
- 凉拌儿菜胡萝卜
- 白菜丸子豆腐汤
- 胡萝卜西芹炒乌贼
- 爆炒烤羊肉
- 菠菜火腿肠汤
- 腊肉炒圆白菜
- 胡萝卜烧排骨
- 腌虎皮椒
- 拌腐竹木耳
- 葱香荷兰豆
- 京酱肉丝
- 纯奶刀切馒头（新年蒸蒸日上）
- 海带丝拌人造肉
- 胡萝卜香菜拌海带丝
- 鳞虾拌香菜
- 西芹香菇炒肉丝
- 春饼
- 牛年主题蛋糕 呆萌可爱小牛蛋糕
- 时蔬界的经典黑白配，山药炒木耳
- 红油鸡胸
- 炸藕盒
- 猪蹄冻
- 白菜炖丸子
- 空心麻团
- 尖椒炒肉盖面
- pick-up line
- pick up on
- pick up speed
- pick up the phone
- pick up the pieces
- pick up the torch
- pickup truck
- pick-up truck
- pick with
- picky
- picky eater
- picky eater
- pick your brain
- pick your nose
- pick your way
- 读佛书（明·庞尚鹏）
- 读佛书（明·归有光）
- 读侍御去国集次韵卷首赴召（宋·喻良能）
- 读侯二谷诗集（明·谢榛）
- 读侯官刘宰山居集一首（宋·林希逸）
- 读侯道华真人传（唐·崔涂）
- 读信国赠诗感赋（明·何士冢）
- 读信州赵昌甫诗（宋·周南）
- 读信陵传（宋·韩维）
- 读俨思录二首有序（明·卢龙云）
- 读修睦上人歌篇（唐·李咸用）
- 读借公完玉堂诗稿（清·杨炳春）
- 读倥侗子补刘龙洲小传用陈亮韵（明·郑文康）
- 读倾盖集枨触劫中所感二首（近现代·寇梦碧）
- 读傅公他诗感书其后（清·吴雯）
- 家(家园家族与消逝中东的记忆)(精)
- 甜蜜饼干的诱惑(注音版)/迷你特工队X图画故事书
- ABC图画书(精)/五味太郎启蒙系列
- 本能(为什么我们管不住自己)
- 迷你特工队X图画故事书(注音版共9册)
- 深夜书屋(1)
- 星光冉冉
- 助人者的自我疗愈(治疗师聚焦)
- 巩宁城今昔(新疆是个好地方)/一带一路大型系列丛书
- 圣僧的多元创造(菩提达摩传说及其他)
- 直觉心理学
- 强军论
- 家国大漠(新疆是个好地方)/一带一路大型系列丛书
- 勒·巴图吉日嘎拉诗选(蒙古文共2册)
- 初唐四杰诗(上下)(精)/文华丛书