食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老北京奶酪的做法步骤
-
1将牛奶倒入小锅中。 -
2锅放火上一边烧牛奶一边加入白糖，不停搅拌，直至牛奶开始冒小泡即可。 -
3拿醪糟一盒。 -
4将醪糟汁经过滤网过滤出来。 -
5用勺子压一压，这样还可以出很多的醪糟汁。 -
6将醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中，比例是，牛奶：醪糟=2:1。（切记此比例！醪糟只能比这个比例多，绝不能比这个比例少，否则不凝固。） -
7搅拌均匀。 -
8将其分装到小碗里。 -
9盖上个盘子、或者盖上保鲜膜（保鲜膜要扎几个小眼）。 -
10将其放入蒸锅，水开后转小火，蒸15至20分钟。 -
11将蒸好的奶酪取出晾凉，并放入冰箱冷藏室，冷藏2个小时。（冷藏时最好用塑料袋或者保鲜袋把碗给套起来，这样以免与冰箱里其它食物串味。） -
12可以吃咯！！！
小窍门
也可以撒一些果脯、水果丁什么的，本人喜欢原味的，所以没有加，这个就依照大家的口味了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
小吃
甜品
冰品
- 木耳炒山药
- 豆芽排骨汤
- 蛋黄南瓜
- 七夕爱心南瓜糕点 满满的都是爱
- 牛肉烧竹笋
- 玉米窝窝饼
- 蛋糕饼~
- 肉末烧冬瓜
- 椰奶凉糕----凉甜可口、入口即化
- 大喜大牛肉粉版番茄蛋花汤
- 土司披萨----十五分钟轻松搞定
- 锅贴
- 苦瓜炒蛋
- 鸡胗炒韭花
- 情人节----家庭版黑椒牛排！
- 超简单的清凉解暑鲜榨西瓜冰沙
- 豇豆云耳炒藕片
- 凉拌莴笋丝
- 金蒜蠔王烧鸡
- 红烧鳊鱼
- 自制肯德基薯条
- 水煮鱼
- 平底锅烤翅
- Wenlock 蛋糕
- 凉拌白玉苦瓜
- 蝇什么点什么的成语
- 蝇什么狗什么的成语
- 蝇什么细什么的成语
- 蝇什么蚁什么的成语
- 蝇什么蚋什么的成语
- 蝇什么蚓什么的成语
- 蝇什么蛙什么的成语
- 蝇什么蜗什么的成语
- 蝇什么骥什么的成语
- 蝇什么鼠什么的成语
- 蝇利什么什么的成语
- 蝇利蜗名
- 蝇名什么什么的成语
- 蝇名蜗利
- 蝇声什么什么的成语
- 赠常州太守杨恭甫（明·罗玘）
- 赠常州感慈邦长老（宋·晁补之）
- 赠常州报恩长老二首（宋·苏轼）
- 赠常州院僧（唐·姚合）
- 赠常庵江羽士（宋·徐清叟）
- 赠常庵江羽士（宋·徐荣叟）
- 赠常德车别驾之湖南（明·湛若水）
- 赠常悦道（元·陈镒）
- 赠常熟庞士龙（清末近现代初·夏敬观）
- 赠常熟贺公叔隐士（宋·周邦彦）
- 赠常熟陈二尹（明·解缙）
- 赠幕史粹公罢政归钓鳌台（明·王伴）
- 赠幕史粹公罢政归钓鳌台（明·王凤翀）
- 赠幕史粹公罢政归钓鳌台（明·王凤翎）
- 赠幕史粹公罢政归钓鳌台（明·王尧典）
- 任之堂临床中药心悟(2)/任之堂悟道中医丛书
- 海底城历险/口袋里的超级坦克
- 等闲女人的旧事(共3册)
- 建筑电工(第2版建筑工人职业技能培训教材)/安装工程系列
- 遨游吧蛟龙号(精)/了不起的大国重器
- 欧洲文明进程(生活水平卷)(精)
- 数字岛大生存(3寻宝历险)/小品一家人爆笑漫画
- 中国南药志(第2卷)(精)/南药传承创新系列丛书
- 我与中国当代民间文学(刘锡诚口述)/民间文化新探书系
- 弗罗斯特文集(精)/汉译世界文学名著丛书
- 环球大冒险/口袋里的超级坦克
- 德林老和尚讲金刚经
- 什么是统计学/走进大学
- 宋词画谱(共2册)(精)/艺苑丛书
- 欧洲文明进程(农民地权卷)(精)