食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
纸杯乳酪蛋糕的做法步骤
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1奶油奶酪取出室温软化
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2隔热水打发后加糖继续打发顺滑状态
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3分次加入蛋黄打匀
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4加入淡奶油打匀
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5加入融化黄油打匀
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6筛入低粉和淀粉
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7打匀
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8蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至湿性蛋白状态
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9取1/3蛋白混合奶酪糊
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10再全部混合均匀
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11蛋糕糊装入裱花袋
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12挤入小纸杯中
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13预热烤箱，最下层放烤盘，装上水，倒数第二层放烤网，摆上小纸杯，上下火，150度55分钟，烤网移至最顶层，160度5分钟上色
使用的厨具：电烤箱
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- 石榴苹果汁
- 石榴汁
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- 花生煮牛奶
- 生菜牛肉丸子
- 白灼肉片
- 辣炒酸豆角
- 凉拌芦笋
- 枸杞叶煎蛋瘦肉汤
- 西红柿虾仁素卤
- 生菜鸡蛋饼
- 葱香白灼豆腐
- 南瓜苹果小米粥
- 虾仁白玉菇
- 非油炸米饭锅巴
- 肉末炒四季豆
- 虫草花牛尾汤
- 猪杂粉
- 干锅土豆片
- 酱大骨
- 蒸鱼
- 葱香拌扁豆
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