食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
巧克力戚风蛋糕的做法步骤
-
1低粉可可粉过筛。 -
2巧克力切小块放入牛奶中，隔水融化。 -
3融化的巧克力搅拌均匀。 -
42个蛋黄加入10克白糖用手动打蛋器轻轻打散。 -
5依次加入玉米油，加入黑巧克力。 -
6搅拌均匀。 -
7筛入混合的低粉和可可粉。 -
8用刮刀拌匀成巧克力糊。 -
9.蛋白分3次加入白糖，用打蛋器搅打，到干性发泡。 -
10.蛋白分3次加入白糖，用打蛋器搅打，到干性发泡。 -
11盛1/3蛋白到巧克力糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡） -
12再把拌好的巧克力糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。 -
13用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和巧克力糊充分混合。 -
14蒋蛋糕糊倒入6寸圆模中，将烤盘在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来。 -
15?放入预热的烤箱里，上下火170°中下层。 -
1625分钟后有些开裂。 -
17烤好的蛋糕从烤箱取出，立即倒扣在烤架上直到冷却，最后脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 蚕豆瓣豆腐烧鱼头
- 小米红薯粥
- 黄瓜肉末玉米粒
- 鸭肉焖萝卜条
- 马铃薯色拉
- 白米苋炒鸡蛋
- 鲜蔬炒饭
- 春夏水果茶饮品-喜茶在推的黄金柠红
- 面筋炒花蟹
- 五彩中华凉面
- 锅包肉怎么做好吃？这样做只需三步，比饭店做的还好吃！
- 开洋腐竹炒丝瓜
- 春日水果茶
- 碎肉煮大薯
- 奶茶
- 黑芝麻牛奶发糕
- #水果# 冰糖蜂蜜雪梨
- 丝瓜肉面筋
- 蒜苔炒虾干
- 清炒苋菜
- 春笋焖饭
- 卤味便当餐
- 香芹爆炒鸡大肠
- 马蹄排骨新西兰花胶汤
- 洋葱炒羊肉
- dealings with
- dealing with
- deal out
- deal out justice
- deal table
- dealt with
- deal with
- deal with it
- Deal with it
- deal with the consequences
- dean
- dean
- deanery
- Dean of Enrollment
- Dean of Enrollment
- 三洞（宋末元初·方凤）
- 三洪遗墨石刻（宋·汪炎昶）
- 三洲十景 烟墩孤树（明·佘翔）
- 三洲口阻雨（明·欧必元）
- 三洲岩寻濂溪先生题刻不获（明·张吉）
- 三洲岩闻虎（明·陈献章）
- 三洲岩（元·戴元）
- 三洲岩（元·李质）
- 三洲岩（宋·唐弼）
- 三洲岩（明·张澜）
- 三洲岩（明·李茂）
- 三洲岩（明·潘希曾）
- 三洲曲（元末明初·刘基）
- 三洲歌（南北朝·释法云）
- 三洲歌（南北朝·陈叔宝）
- 绿茶味烂漫时光/阳光姐姐小说树
- 中国海军
- 瞿秋白（中华先烈人物故事汇丛书） 中华先烈人物故事
- 董存瑞（中华先烈人物故事汇丛书） 中华先烈人物故事
- 蓬蓬猫小游戏系列：蓬蓬猫去动物园
- 领导者是天生的吗(亚历山大大帝领导力案例研究)(精)/曼弗雷德管理思想经典文库
- 密尔(伟大的思想家)(精)/悦读人生
- 领导者傻瓜和骗子(曼弗雷德谈领导力心理学)(精)/曼弗雷德管理思想经典文库
- 尼采(伟大的思想家)(精)/悦读人生
- 斯宾诺莎(伟大的思想家)(精)/悦读人生
- 弗洛伊德(伟大的思想家)(精)/悦读人生
- 洛科的王
- 丁香花
- 加缪(伟大的思想家)(精)/悦读人生
- 李娃