食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
巧克力戚风蛋糕的做法步骤
-
1低粉可可粉过筛。 -
2巧克力切小块放入牛奶中，隔水融化。 -
3融化的巧克力搅拌均匀。 -
42个蛋黄加入10克白糖用手动打蛋器轻轻打散。 -
5依次加入玉米油，加入黑巧克力。 -
6搅拌均匀。 -
7筛入混合的低粉和可可粉。 -
8用刮刀拌匀成巧克力糊。 -
9.蛋白分3次加入白糖，用打蛋器搅打，到干性发泡。 -
10.蛋白分3次加入白糖，用打蛋器搅打，到干性发泡。 -
11盛1/3蛋白到巧克力糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡） -
12再把拌好的巧克力糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。 -
13用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和巧克力糊充分混合。 -
14蒋蛋糕糊倒入6寸圆模中，将烤盘在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来。 -
15?放入预热的烤箱里，上下火170°中下层。 -
1625分钟后有些开裂。 -
17烤好的蛋糕从烤箱取出，立即倒扣在烤架上直到冷却，最后脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 回味无穷--黑椒奥尔良烤翅
- 用可颂和丹麦的手法来做 波浪面包
- 番茄烧豆腐
- 巧克力大玛芬
- 酸甜茄条
- 快手版皮蛋瘦肉粥
- 油麦菜炒鸡生肠
- 面拖蟹
- 美味香脆椒
- 清蒸鲈鱼
- 韭菜鸡蛋馅饼
- ----脆皮玉子豆腐----
- 街边星级小吃自己在家做——蛋堡
- 玉米排骨汤
- 蔬菜贝壳面
- 叠被子法做土司------豆沙土司
- 益智凉拌菜——捞拌金针菇
- 小葱咕嘟豆腐
- 纯奶白吐司
- 小白菜面汤
- 好吃的汉堡自己做—家庭版猪柳蛋麦
- 包菜肉馅灌汤包
- 香辣酱
- 洋葱炒烧鸭
- 普宁豆酱烧带鱼
- 断什么敢什么的成语
- 断什么文什么的成语
- 断什么朝什么的成语
- 断什么此什么的成语
- 断什么残什么的成语
- 断什么流什么的成语
- 断什么浮什么的成语
- 断什么燃什么的成语
- 断什么珍什么的成语
- 断什么画什么的成语
- 断什么碎什么的成语
- 断什么立什么的成语
- 断什么纹什么的成语
- 断什么绝什么的成语
- 断什么继什么的成语
- 送人回馀杭（明·胡奎）
- 送人回黄山（元·贡性之）
- 送人复任合浦县簿（明·王汝玉）
- 送人复任（明·王汝玉）
- 送人复往辽东（明·梁兰）
- 送人复雷阳军（明·王恭）
- 送人失官归（宋·周端臣）
- 送人奉使市马（明·王恭）
- 送人奉使日本（明·王恭）
- 送人官广西（明·庞嵩）
- 送人官无锡（明·程敏政）
- 送人官浙西（元·刘因）
- 送人官满二首（金末元初·王寂）
- 送人宰吴县（唐·杜荀鹤）
- 送人宰德清（唐·杜荀鹤）
- 劳动合同纠纷处理/以案说法纠纷处理锦囊系列
- 道路交通纠纷处理/以案说法纠纷处理锦囊系列
- 房屋征收与补偿纠纷处理/以案说法纠纷处理锦囊系列
- 物业纠纷处理/以案说法纠纷处理锦囊系列
- 医疗损害鉴定赔偿法律全书(实用版)
- 中华人民共和国治安管理处罚法配套解读/中华人民共和国法律配套解读系列
- 请求权基础/当代德国法学名著
- 竞聘演讲(2012年党政领导干部公开选拔和竞争上岗考试教材)
- 考点要点识记手册(2012年党政领导干部公开选拔和竞争上岗考试教材)
- 行政法与行政诉讼法学案例教程/新编法学案例教程系列
- 中华人民共和国道路交通安全法配套解读(含实施条例)/中华人民共和国法律配套解读系列
- 继承纠纷处理/以案说法纠纷处理锦囊系列
- 1844年经济学哲学手稿导读/马克思主义经典著作导读丛书/博学文库
- 共产党宣言导读/马克思主义经典著作导读丛书/博学文库
- 资本论<第1卷>导读(上下)/马克思主义经典著作导读丛书/博学文库