食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲜肉玉米包的做法步骤
-
1准备面粉500g，加入适量酵母，白糖，慢慢的添加水搅拌成雪花状（由于不是专业做包子的，所以每次放酵母都是用一个小勺子量） -
2把面粉揉成光滑的团 -
3盖上湿布醒到面团发至两倍大。我一般醒1.5-2小时 -
4面团醒好后，搓成条，再份成等量的小剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片 -
5接下来准备馅料：猪肉（三分肥七分瘦为好），玉米一个， -
6把猪肉切碎，在躲肉的时候加入一个蒜瓣，一小块姜一同躲，把猪肉剁成泥即可 -
7把玉米剥粒，洗净后跟猪肉混合在一起， -
8分别加入盐，耗油，生抽，食用油，料酒，搅拌均匀，腌一会 -
9面团醒好后，搓成条，再分成等量的小剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片 -
10包入馅料 -
11再把包子捏好（由于一个人做，捏包子的过程没能拍下来） -
12把包子包好后再醒30分钟 -
13蒸锅中水烧开后，放入包好的包子，大火蒸10分钟即可 -
14完成。
使用的厨具：蒸锅
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