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诗文	酸菜鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 500克 酸菜 适量 辅料 干辣椒 适量 蒜片 适量 花椒 适量 配料 酱油 适量 盐 适量 味精 适量 蚝油 适量 酸辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 未知 难度 酸菜鱼的做法步骤 1 酸菜洗净切好 2 鱼洗净切薄片过两次清水加耗油味精盐生粉料酒腌20分钟 3 配料切好 4 热锅入油加入花椒及配料炒片刻，加入酸菜翻炒，加一大碗开水沸腾后入鱼片，再加少许味精耗油 5 8分钟左右起锅 所属分类： 热菜   私房菜
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