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诗文	蒜薹肉馅水饺
释义	食材明细 主料 蒜薹 适量 猪肉 适量 辅料 油 适量 水 适量 配料 盐 适量 酱油 适量 花椒粉 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒜薹肉馅水饺的做法步骤 1 用水和一块稍微硬的面团（等醒上一会的时候就会变得软） 2 在醒面的时间来切肉，把肉切碎，如果有绞肉机更方便些，但是没有自己剁出来的有嚼劲 3 把剁好的肉馅放入容器中加入适量的油 4 酱油和花椒粉 5 搅拌均匀，先腌渍一下肉馅 6 然后把蒜薹摘洗干净从中间切成两段 7 开水焯烫颜色变绿就可以捞出过冷水 8 在把焯好的蒜薹切成碎放入肉馅中，加入适量的盐 9 搅拌均匀，肉馅就做好了 10 把醒好的面团反复揉两遍，搓成长条揪成大小相等的剂子 11 按扁，在擀成饺子皮 12 在饺子皮上放上适量的馅 13 一边折向另一边把中间的部分捏合 14 左右两手同时捏合两边的开口处（由于是自己包自己拍的，所以拍不了这个画面） 15 这样一个饺子就包好了 16 锅中烧开水，水开后就可以煮饺子了，饺子下锅水开后点一点冷水，重复一边饺子就熟了 17 在配上自己喜欢的蘸料，完美啦(*^__^*)嘻嘻…… 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食   家常菜
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