食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1原料备好。 -
2将里脊切成小拇指状粗条，放入碗中，
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3加入盐、面粉，干淀粉
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4抓匀后腌制10-15分钟
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5炸锅倒入油，大火烧至六七成热，转中小火，将肉条一根根放入，用筷子轻轻拨散，炸至颜色变黄后捞出，全部炸完后将锅里的油开大火继续加热，倒入肉条复炸至金黄色。
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6炒锅烧热，倒少量油，下蒜片炒香。
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7倒入番茄酱，糖，少许清水
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8翻炒均匀后，煮至汤汁变稠。
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9倒入炸好的里脊，翻炒至汤汁均匀裹住肉条，即可。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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