“这道美食是家乡小食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
潮州粉粿的做法步骤
-
1将韭菜洗净切好，洒上盐腌出水，用手拧干加入肉馅里。 -
2加入切碎的马蹄和萝卜干，适量的盐和生抽拌匀。 -
3上锅入少量油加热，将香菇和虾米炒香。加入适量生抽和盐拌炒匀。 -
4将炒过的香菇虾皮加入肉馅里混合成为馅料。接下来和面团。 -
5将玉米粉红薯粉混合，加入适量刚煲滚的开水和成烫面团。 -
6加入一勺猪油揉透和成光滑面团。 -
7将面团切成等份。（包馅时如果面团干燥，可用手抹点水揉揉再包） -
8取一个小面团扞成圆片。 -
9包入馅料。 -
10将一半捏合。 -
11再将另一半的往中间靠拢捏紧。 -
12整形完毕。用同样做法完成剩余的面团。也可像包饺子和小包子的包法。 -
13将包好的粿子放入已擦过油的蒸笼里。 -
14上锅注水烧开，将粿子放入，用大火隔水蒸15分钟即可出锅。 -
15成品。
小窍门
1、不喜欢韭菜的可改成甘蓝菜，本人觉得甘蓝菜的好吃些。
2、没有猪油可用黄油代替。
2、没有猪油可用黄油代替。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
粤菜
- 蒜香肉末烤茄子
- 长草式蜂窝煤
- 蛋奶酒
- 自制小油条
- 蔓越莓牛奶布丁
- 清炖狮子头
- 花环面包
- 粉丝馅饼
- 瑞雪兆丰年
- 凉拌西葫芦
- 鱼丸海带汤
- 炸鸡柳
- 胡萝卜二米粥
- 什锦小炒煌
- 冻豆腐炒大白菜
- 奶酪杯子蛋糕
- 草莓戚风蛋糕
- 大骨滋补汤
- 葱烧海参
- 燕麦炸香蕉
- 七彩鸡蛋羹
- ??栗子豆干烧猪脚
- 减肥茶
- 肉丝炒白萝卜
- 酥香猪排
- 掩什么葫什么的成语
- 掩什么藏什么的成语
- 掩什么表什么的成语
- 掩什么蹙什么的成语
- 掩什么饰什么的成语
- 掩其不备
- 掩其什么什么的成语
- 掩其无备
- 掩口什么什么的成语
- 掩口卢胡
- 掩口失声
- 掩口而笑
- 掩口胡卢
- 掩口胡卢而笑
- 掩口葫芦
- 葡萄（宋·朱弁）
- 葡萄（宋·章甫）
- 葡萄（宋·许及之）
- 葡萄（明·冯琦）
- 葡萄（明·张宁）
- 葡萄（明·张宁）
- 葡萄（明·张弼）
- 葡萄（明·徐渭）
- 葡萄（明·李梦阳）
- 葡萄（明·李梦阳）
- 董东湖道卿母挽（明·湛若水）
- 董丞相去国（宋·释元肇）
- 董两湖扇图（明·朱朴）
- 董中丞淑化寄饷酒赀（明·王世贞）
- 董中丞贻书且有解衣之贶聊此附谢（明·王世贞）
- 中国历史大讲堂(共13册)(精)
- 荧屏精品选
- 工程力学(普通高等教育十一五规划教材)
- 中文版Photoshop CS3完全攻略(附光盘)
- 自动控制理论(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 任应秋论医集(精)
- 电气控制及PLC应用(21世纪高等学校规划教材)
- YURIO SEKI(JAPANESE GRAPHIC DESIGNER)
- 五十奥义书(修订本)(精)
- Photoshop CS2平面设计标准教程(附光盘21世纪高职高专艺术设计类专业规划教材)
- 中国历史大讲堂(共10册)(精)
- 电网调度运行实用技术问答
- 肝炎肝硬化及肝癌治疗的误区--如何阻断肝炎-肝硬化-肝癌链条
- 疑难皮肤病彩色图谱(精)
- 钢结构(普通高等教育十一五国家级规划教材)