“这道美食是家乡小食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
潮州粉粿的做法步骤
-
1将韭菜洗净切好，洒上盐腌出水，用手拧干加入肉馅里。 -
2加入切碎的马蹄和萝卜干，适量的盐和生抽拌匀。 -
3上锅入少量油加热，将香菇和虾米炒香。加入适量生抽和盐拌炒匀。 -
4将炒过的香菇虾皮加入肉馅里混合成为馅料。接下来和面团。 -
5将玉米粉红薯粉混合，加入适量刚煲滚的开水和成烫面团。 -
6加入一勺猪油揉透和成光滑面团。 -
7将面团切成等份。（包馅时如果面团干燥，可用手抹点水揉揉再包） -
8取一个小面团扞成圆片。 -
9包入馅料。 -
10将一半捏合。 -
11再将另一半的往中间靠拢捏紧。 -
12整形完毕。用同样做法完成剩余的面团。也可像包饺子和小包子的包法。 -
13将包好的粿子放入已擦过油的蒸笼里。 -
14上锅注水烧开，将粿子放入，用大火隔水蒸15分钟即可出锅。 -
15成品。
小窍门
1、不喜欢韭菜的可改成甘蓝菜，本人觉得甘蓝菜的好吃些。
2、没有猪油可用黄油代替。
2、没有猪油可用黄油代替。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
粤菜
- 美颜桃胶银耳羹
- 补血润肤桂圆莲子芡实薏米汤
- 黑木耳炒丝瓜
- 烤板栗
- 燕麦能量棒
- 油炸香菇
- 培根秋葵
- 小葱炒鸡蛋
- 蛋黄酥
- 爆炒肥肠
- 煎秋葵胡萝卜蛋饼
- 糖醋马鲛鱼
- 炖南瓜
- 双重惊喜百乐滋
- 酱烧马头鱼
- 水煮肉片
- 葱姜目鱼仔
- 炒栗子
- 大白菜炖粉皮
- 素炒紫山药
- 煎虾
- 香拌小黄螺
- 简易寿司
- 养生壶版紫菜瘦肉蛋花汤
- 香炸小鲫鱼
- sits up
- sitters in hospital setting
- sit tight
- sitting bull
- sitting down
- sitting ducks
- sitting in
- sitting in groups
- sitting on
- sitting pretty
- sitting room
- sitting still
- sitting up
- sitt ng
- situated in
- 题顾仲瑛雅集图（明·释宗泐）
- 题顾仲礼藏春楼（明·韩雍）
- 题顾仲贽先生南山遗藁后（元末明初·丁鹤年）
- 题顾凯之醉道士图（宋·谢薖）
- 题顾升瘗琴铭及其妻庄宁书多心经（清末近现代初·郑孝胥）
- 题顾叔明所藏湘江雨霁竹图（明·徐庸）
- 题顾周道画濯足图（元·潘纯）
- 题顾善夫所藏张僧繇画翠嶂瑶林图（元·邓文原）
- 题顾善道山水（明·张以宁）
- 题顾处士竹逸亭（元·于立）
- 题顾子丰乘槎图（明末清初·屈大均）
- 题顾子朋斋壁（清末近现代初·郑孝胥）
- 题顾学宪先生闻禽阁（明·徐熥）
- 题顾宏中画韩熙载夜宴图（元·郑元祐）
- 题顾定之二筱（明·虞堪）
- 魏晋唐小楷
- 润泽生命静无声
- 车载激光扫描数据处理技术
- 现代足球
- 法律人笔记 民法典如何保障我们的日常生活
- 5年真题分类.高考试题分类：化学
- 2024国家统一法律职业资格考试法律法规汇编 双色应试版(全2册)
- 5年真题分类.高考试题分类：英语
- 矿山儿女
- 矿产资源储量管理法规文件汇编
- 河南汝阳盆地的恐龙化石
- 珠宝与科技
- 化解焦虑 给自己一个从容的活法
- 东高村史话
- 管理思政案例集(第2辑)