食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青菜火腿丁炒饭的做法步骤
-
1准备所需食材； -
2最好用隔夜米饭，炒出来的米饭会粒粒分明； -
3火腿肠切丁； -
4青菜洗净切段； -
5鸡蛋打散在碗内，加入食盐，少许清水，炒出的鸡蛋会更嫩更松软； -
6锅里油热，倒入鸡蛋液； -
7炒出鸡蛋块后，盛出，不要炒老了； -
8加入葱花，炒出葱香味； -
9加入青菜； -
10加入米饭； -
11米饭炒散后，加入火腿丁； -
12加入鸡蛋块，加入食盐翻炒即可。
小窍门
1、炒米饭时，最好要用隔夜米饭，炒出来会粒粒分明些，用刚蒸好的米饭，做炒饭时，会粘在一起；
2、鸡蛋打散在碗内，加入适量盐，少量清水，炒出的鸡蛋会更嫩，更松软；
2、鸡蛋打散在碗内，加入适量盐，少量清水，炒出的鸡蛋会更嫩，更松软；
使用的厨具：炒锅
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