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诗文	大烩菜
释义	食材明细 主料 土豆 1个 五花肉 200克 冻豆腐 1块 小白菜 250克 粉条 100克 丸子 10个 豆角 150克 油炸豆腐 3片 辅料 盐 1汤匙 老抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 鸡精 1茶匙 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 大烩菜的做法步骤 1 五花肉切块，葱姜切片 2 土豆切块、豆角切小段 3 小白菜和油炸豆腐片切条 4 冻豆腐切小方块 5 热锅凉油下入五花肉翻炒 6 五花肉炒至全部变色放入葱姜蒜片炒出香味 7 放入土豆块、豆角段、油炸豆腐条炒两分钟 8 放入小白菜炒均匀 9 放入老抽、盐、蚝油炒均匀 10 放入粉条（放在所有食材的最下面） 11 倒入适量的开水（没过食材为准）放入冻豆腐和丸子 12 炖至汤汁变少土豆软稔粉条透明放入鸡精起锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 下饭菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。