食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
-
1将糯米提前洗净后浸泡2-3小时 -
2将糯米提前洗净后浸泡2-3小时 -
3肉馅内加入生姜末、料酒、盐、五香粉，顺一个方向和馅，至搅拌均匀 -
4加入鸡蛋搅拌均匀，到肉馅上劲 -
5加入生粉搅拌均匀 -
6将葱切成末、荸荠切成绿豆大小的丁，加入肉馅内搅拌均匀 -
7搅拌好的肉馅 -
8用手将肉馅捏成大小适中丸子 -
9将在糯米上滚一圈，用手轻轻按压糯米，使糯米紧紧的包裹在肉丸的表面 -
10笼蒸上铺一层粽子叶，将做好的丸子放入笼蒸内 -
11把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。
小窍门
1、调料最好别放生抽，否则蒸出的珍珠丸子就不会洁白如珍珠了
2、糯米最好用圆糯米，会更像珍珠的。
3、除了加荸荠外，还可以加莲藕等其他蔬菜。
2、糯米最好用圆糯米，会更像珍珠的。
3、除了加荸荠外，还可以加莲藕等其他蔬菜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
湖北小吃
- 3分钟快手早餐－手抓饼
- 嘎嘣脆锅包肉
- 肉末土豆丝
- 麻辣土豆
- 葱花肉饼
- 红烧小鲳鱼
- 千层红枣糕
- 寿喜烧
- 烧沙丁鱼
- 西芹腐竹木耳
- 红烧肉炖土豆
- 脆皮蛋卷
- 辣酱炒年糕
- 肉末蔬菜炒饭
- 豆腐炖肉丸
- 竹笋酸豇豆鸡汤
- 枣花糕
- 火龙果酱
- 酸菜炒猪肝
- 鸡蛋煎豆腐
- 西红柿鸡蛋面
- 猪肉酸菜炖粉条
- 椒盐蘑菇
- 自制油条
- 迎接万圣节的到来——南瓜面包
- assumably synonym
- assumably vs presumably
- assumed in
- assumed knowledge
- assumed name
- assumed that
- assumption day
- assumptive basis
- assumptive define
- assumptive help
- assuredness and enchantment
- assuredness antonym
- assuredness enchantment
- assured shorthold tenancy
- assured shorthold tenancy agreement
- 独游二首 其二（唐·皎然）
- 独游保宁凤凰台（宋·程俱）
- 独游偶题（宋·邢恕）
- 独游兴教寺（明·区大相）
- 独游南静川（宋·王禹称）
- 独游因胜有怀苏丈信臣时任衡州幕予明年亦官（宋·周孚）
- 独游城西诸僧舍（宋·陆游）
- 独游塘头五首（宋末元初·方回）
- 独游家园（唐·孟氏）
- 独游寄卫长林（唐·司空曙）
- 独游富阳普照寺（宋·苏轼）
- 独游山寺奉简宗豫少保勉仁少傅弘济太常（明·杨士奇）
- 独游崇化寺题观音院（宋·张耒）
- 独游忆旧（民国末当代初·吴未淳）
- 独游曹氏园馆因寄伯玉（宋·苏舜钦）
- 风湿病防治340问/百病百问沙龙丛书
- 安全饮用水保障技术(精)
- 建筑地基基础工程施工与验收手册(精)/建筑工程施工与验收系列手册
- 建筑设备专业技术措施(精)
- 电工技术百问(强电)/工程建设百问丛书
- 建筑的伦理意蕴(精)
- 供热管网系统安装(建筑设备工程技术专业全国高等职业教育技能型紧缺人才培养培训推荐教材)
- 伊利诺伊理工学院克朗楼/密斯·凡·德·罗导读系列
- 中国涉外税收概览(2006年修订版中英文对照)
- 读史有心机
- 读史论博弈
- 司法鉴定制度改革探索
- 读史有心计
- 行政问责制研究
- 治理商业贿赂实用手册