食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉夹馍的做法步骤
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1正宗陕西肉夹馍是死面的，但我还是觉得发面好吃。发面擀成剂子，中间刷少许花椒油，包成包子样，压扁，擀成饼。这样的饼容易从中间撕开，不用切。热锅不放油，把饼两面烤黄，再进烤箱至烤熟。 -
2生肉焯水去血沫。炒糖色，放肉，再加水加卤料。卤好的肉切碎，跟青辣椒丁混匀。加辣椒油。 -
3肉夹饼里，吃！
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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