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诗文
仆豆角小炒肉
释义
“仆豆角是湖南的特产哦。”
食材明细
主料
仆豆角
400g
五花肉
100g
辅料
红椒
20g
蒜苗
20g
姜
10g
蒜米
10g
配料
生抽
适量
鸡粉
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
仆豆角小炒肉的做法步骤
1
将五花肉洗净切片,仆豆角放容器中用水泡一下(仆豆角很咸),红椒切小片、蒜苗切菱形段。
2
锅里倒适量油把切好的姜蒜蒜片炒香,随之放入五花肉翻炒。
3
放少许生抽把肉炒至金黄。
4
放入仆豆角、少许白糖翻炒。
5
片刻之后放入蒜苗、鸡粉。
6
炒匀即可出锅。
小窍门
仆豆角本身含盐,炒的时候可以不必再放盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/4/25 13:46:20