食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红豆馅青团的做法步骤
-
1材料：艾草（已洗净）、红豆馅 -
2糯米粉、粳米粉、糖水、碱 -
3将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。 -
4焯一下、捞出。 -
5用清水过凉。 -
6将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。 -
7将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。 -
8合入剁好的艾草，逐步加入糖水。 -
9和成艾草糯米团。 -
10接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。 -
11包好揉成圆球压扁一下。 -
12然后，放入铺有粽叶的蒸锅中。 -
13盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。 -
14最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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