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诗文
肉丁雪里蕻
释义
“简简单单的家常菜。”
食材明细
主料
雪里蕻
300克
猪肉
适量
辅料
小米辣椒
2个
配料
葱
适量
姜
适量
十三香
适量
盐
适量
生抽
1汤匙
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉丁雪里蕻的做法步骤
1
雪里蕻提前泡水去盐洗净后切段;
2
猪肉切肉丁,葱姜辣椒切末备用;
3
起锅加油烧热,先放入肉丁煸炒至发白后,在放入葱姜末、生抽、十三香、辣椒爆香;
4
起锅加油烧热,先放入肉丁煸炒至发白后,在放入葱姜末、生抽、十三香、辣椒爆香;
5
放入雪里蕻加盐翻炒几下,倒入半碗清水,大火烧开,小火烧5分钟即可;
6
出锅装盘。
小窍门
1、雪里蕻吸油,肉丁可以带点肥肉,起锅油量也要比正常稍大些。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/1/18 22:33:47