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诗文	肉末咸蛋蒸蛋
释义	食材明细 主料 肉末 适量 咸蛋 1个 鸡蛋 1个 葱花 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 料理酒 适量 蠔油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 未知 难度 肉末咸蛋蒸蛋的做法步骤 1 材料准备好 2 鸡蛋和咸蛋的蛋清打在碗里，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀 3 加入适量的冷开水搅拌均匀，然后放旁边，让蛋面的泡沫自然散去 4 将调料放入肉末里拌均 5 把肉末炒至8、9熟，备用 6 鸡蛋放入蒸锅，蒸8分钟 7 把咸蛋黄放在鸡蛋面中间，继续再蒸5分钟 8 把炒好的肉末铺在蛋面，再蒸1分钟 9 散上葱花，上桌 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃
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