正宗贝印栗子奶油蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
冰冻栗子拿出来用小锅加点水煮熟透，倒去多余的水分。
2
趁热用擀面棍把栗子碾成泥。
3
用调羹压栗子泥，过筛（这步是关键，否则后面操作会带来麻烦，特别是裱花）。
4
牛奶和色拉油混合均匀。
5
一个个加入蛋黄。
6
加入栗子泥混合搅拌均匀。
7
加入过筛2次的低粉混合搅拌均匀成为栗子蛋黄糊。
8
打发蛋白至粗泡，分三次一次加入白糖。蛋白打发至成三角圆锥体尖头歪勾即可。
9
分次混合蛋黄糊和蛋白糊。
10
把混合好的面糊倒入模子里，震动摔一下，烤箱预热165度，模子放最底层，烘烤40分钟。
11
蛋糕出炉后倒扣一个晚上脱模。
12
蛋糕体切成两半备用。
13
把栗子奶油涂抹在一片蛋糕上抹平。中间涂厚点（有些还可以夹栗子酱）。然后在覆上另一片蛋糕体继续奶油和抹平的操作。
14
涂抹周围的的奶油并抹平。
15
准备新鲜的玫瑰花，撕下花瓣泡在盐冷开水里15分钟进行消毒杀菌，然后沥干水分。
16
把栗子酱装入裱花袋，用一孔的裱花嘴拉出线条状覆盖在蛋糕体表面即可，中间插入玫瑰花，蛋糕体旁边贴上玫瑰花瓣。在栗子酱上面随意的沾上新鲜的薄荷叶点缀即可。

诗文	贝印栗子奶油蛋糕
释义	食材明细主料蛋白 4个蛋黄 2个牛奶 80G 辅料风车低粉 80G 色拉油 40G 栗子泥 60G 配料白糖 70G 奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度贝印栗子奶油蛋糕的做法步骤 1 冰冻栗子拿出来用小锅加点水煮熟透，倒去多余的水分。 2 趁热用擀面棍把栗子碾成泥。 3 用调羹压栗子泥，过筛（这步是关键，否则后面操作会带来麻烦，特别是裱花）。 4 牛奶和色拉油混合均匀。 5 一个个加入蛋黄。 6 加入栗子泥混合搅拌均匀。 7 加入过筛2次的低粉混合搅拌均匀成为栗子蛋黄糊。 8 打发蛋白至粗泡，分三次一次加入白糖。蛋白打发至成三角圆锥体尖头歪勾即可。 9 分次混合蛋黄糊和蛋白糊。 10 把混合好的面糊倒入模子里，震动摔一下，烤箱预热165度，模子放最底层，烘烤40分钟。 11 蛋糕出炉后倒扣一个晚上脱模。 12 蛋糕体切成两半备用。 13 把栗子奶油涂抹在一片蛋糕上抹平。中间涂厚点（有些还可以夹栗子酱）。然后在覆上另一片蛋糕体继续奶油和抹平的操作。 14 涂抹周围的的奶油并抹平。 15 准备新鲜的玫瑰花，撕下花瓣泡在盐冷开水里15分钟进行消毒杀菌，然后沥干水分。 16 把栗子酱装入裱花袋，用一孔的裱花嘴拉出线条状覆盖在蛋糕体表面即可，中间插入玫瑰花，蛋糕体旁边贴上玫瑰花瓣。在栗子酱上面随意的沾上新鲜的薄荷叶点缀即可。使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙儿童下午茶生日
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贝印栗子奶油蛋糕的做法步骤