食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
酱烧猪蹄的做法步骤
-
1桂皮一小块；花椒一小撮；八角两个；香叶三片。 -
2葱白切5-6cm三段，姜四片。 -
3猪蹄洗净，用清水浸泡2-3个小时。撇去水后将猪蹄放入锅中，倒入清水(没过猪蹄为宜)，大火煮开后继续煮五分钟，撇去浮沫关火，捞出猪蹄。 -
4将猪蹄一分为二(这样可以更好地入味)放入锅中，将葱段、姜片、桂皮、花椒、八角和香叶撒在猪蹄上，倒入没过猪蹄一倍的清水，开大火煮。 -
5之后，放入生抽、老抽、料酒、盐、十三香和白糖。 -
6水开后，转中小火，加盖焖煮。 -
7焖煮一小时，关火装盘。(在煮制过程中，隔十分钟翻一下猪蹄，以免糊锅。)
小窍门
看猪蹄熟没熟，可用一只筷子来确认。如果用筷子很轻松地将猪蹄扎透，就说明猪蹄熟透了，相反则没熟透。
所属分类：
私房菜
- 香肠炒柿子椒
- 香橙蛋糕
- 清蒸金锠鱼
- 家庭版黄焖鸡
- 西蓝花炒胡萝卜木耳
- 月牙面包
- 红糖姜茶
- 鲈鱼豆腐汤
- 红枣蛋糕
- 蚝汁杏鲍菇扣西兰花
- 一键式酸奶吐司+蒜香吐司条
- 生煎馄饨
- 蒜薹炒三丁
- 清蒸鲈鱼
- 蛋奶面包条
- 南瓜玉米发糕
- 咖喱鸡块
- 菜芯干腐竹汤面
- 鸡蛋土豆煎饼
- 辣炒白菜
- 红烧肉焖饭
- 荷包蛋热汤面
- 家庭版水煮鱼
- 青椒煸炒草鱼
- 杂酱面——宝宝辅食
- 什么昭什么暗的成语
- 什么昭什么目的成语
- 什么昭什么穆的成语
- 什么昭什么粹的成语
- 什么昭什么聋的成语
- 什么昭什么蒙的成语
- 什么昭什么闇的成语
- 什么昭什么马的成语
- 什么昭什么骏的成语
- 什么是什么声的成语
- 什么是什么妆的成语
- 什么是什么家的成语
- 什么是什么已的成语
- 什么是什么张的成语
- 什么是什么彰的成语
- 送戴文子赴定海主簿（宋·徐玑）
- 送戴文祥谢官归里（明·郑真）
- 送戴料院（宋·叶适）
- 送戴明府还柳州（明·成鹫）
- 送戴朝议归蜀中（宋·苏辙）
- 送戴松崖之浙江宪长（明·朱诚泳）
- 送戴检校入闽（元末明初·张昱）
- 送戴正仲大夫归玉局（宋·吕陶）
- 送戴氏（明·李梦阳）
- 送戴汉老（宋·叶适）
- 送戴汉老（宋·翁卷）
- 送戴瀛冈赴奉新训导（明·孙承恩）
- 送戴生归献县（明·何景明）
- 送戴生（明·陶安）
- 送戴真人归越（元·虞集）
- 唐风流韵
- 三国演义(共12册)/典藏连环画
- 三国演义(连环画)/千图版中国古典四大名著
- 红楼梦(连环画)/千图版中国古典四大名著
- 水浒传(连环画)/千图版中国古典四大名著
- 恐龙霸主(彩图版)/儿童动植物科普馆
- 鸟的故事(彩图版)/儿童动植物科普馆
- 水族之旅(彩图版)/儿童动植物科普馆
- 哺乳家族(1彩图版)/儿童动植物科普馆
- 哺乳家族(2彩图版)/儿童动植物科普馆
- 认识植物(彩图版)/儿童动植物科普馆
- 奇异植物(彩图版)/儿童动植物科普馆
- 植物家族(彩图版)/儿童动植物科普馆
- 无脊椎动物(彩图版)/儿童动植物科普馆
- 宇宙探秘(彩图版)/小学生趣味图书馆