食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1梅菜用水泡软，捞起备用。这种梅菜干是老家特产，选用无农药，无化肥的上好芥菜，经过三蒸三晾而成。 -
2锅内倒入油，放入梅菜干，加入酱油，味精翻炒备用。 -
3五花肉下锅煮熟。 -
4捞起，迅速在表皮涂上老抽，使其上色。 -
5锅内倒入油，皮朝下，盖上锅盖，油炸五分钟。 -
6捞起放入冷水中浸泡五分钟。 -
7切片油锅复炸俩分钟。 -
8扣肉码齐，皮朝下。 -
9加入预先炒好的梅菜，盖好保鲜膜，隔水蒸三个小时。 -
10取一盘，反扣之。肥而不腻，下饭，配馒头一级棒。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 三鲜排骨汤（土豆玉米蘑菇排骨汤）
- 焦熘肉段
- 美味苹果酱
- 荷叶米粉鸡
- 豆豉腊肉
- 剩饭卷
- 猪肉白菜饺子
- 五香辣椒粉
- 冬日暖暖一碗——白菜紫菜云吞
- 綠豆烙餅
- 我吃南瓜，你吃肉 【红烧肉焖南瓜】
- 迷你四喜丸子
- 香煎牛排
- 萝卜山药炖排骨--萝卜第二辑
- 萝卜炖羊骨
- 洋葱培根牛角包
- 大蒜香干炒肉丝
- 香辣脆拌猪肝
- 糖醋脆皮豆腐
- 熘肝尖
- 法式小配菜——糖包胡萝卜
- 香菇焖鸡腿
- 麻辣皮冻
- 【蒸红枣】养颜美容好味道
- 【油渣饼】记忆中的味道
- feet down
- feet of clay
- feldspar definition
- feldspar fracture
- feldspar healing properties
- feldspar the thief
- felicities def
- felicities friday harbor
- fell about
- fell across
- fell after
- fellahin pronunciation
- fell all
- fell away
- fell back
- 南征（唐·陆龟蒙）
- 南征（宋·彭秋宇）
- 南征（明·孙一元）
- 南征（明·李梦阳）
- 南征（明末清初·盛符升）
- 南徐买舟将归（宋·卫宗武）
- 南徐从舅氏陈沧洲先生看月和韵（清·彭廷梅）
- 南徐别业早春有怀（唐·武元衡）
- 南徐夕眺（唐·司马扎）
- 南徐守李士宁劝农之日朝廷遣使召为大兴府尹（元·吴当）
- 南徐忽道不适翌日又报康复书此贻之（当代·傅义）
- 南徐怀古呈吴履斋（宋·曹𨙅）
- 南徐怀古（宋·王令）
- 南徐春日怀古（唐·杨乘）
- 南徐昨晚新惠浣溪沙，忽得谬许知音一句，今（当代·傅义）
- 游戏时间/托马斯&朋友小火车纸板推拉书
- 中国古代文学简史(精)/文艺通识丛书
- 麦克白(精)/新译莎士比亚全集
- 布依语参考语法
- 农场/托马斯&朋友小火车纸板推拉书
- 第十二夜(精)/新译莎士比亚全集
- 社区居住空间与社会资本
- 白日漫游
- K线操盘术
- 城邦变形记
- 汉武大帝全传/华中传记
- 大儒张载/关学大儒系列
- 餐桌上的修行(怦然心动的寺院素食料理)(精)
- 丹青探梅
- 你的温柔我的慈悲(孙多慈与徐悲鸿爱情画传)