食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。 -
2鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。 -
3鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。 -
4炒锅下油，爆香蒜片和姜末。 -
5蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。 -
6炒出香味后加入适量的水或高汤、适量珍选酱油。 -
7把鱼骨一起下汤里煮。 -
8煮至开锅。 -
9开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。 -
10鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。 -
11盛入大碗里。 -
12锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。 -
13把炸好的花椒油淋在鱼肉上。 -
14撒上香菜即可。
小窍门
我下了三个干辣椒和一个小米辣，吃起来还是挺辣的，喜欢吃辣的，在炒酸菜的时候可以加一勺辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不下。
不用加盐，咸味也够了。
不用加盐，咸味也够了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 照烧鸡
- 家常炖肘子
- 胡萝卜拌海带丝
- 牛腩酸菜荞麦面
- 玫瑰山药泥
- 黄瓜拌鸭丝
- 蜜瓜冰激凌
- 黑全麦贝果
- 灌汤包
- 牛油果冰激凌
- 香肠炒豆角
- 翡翠凉粉
- 芝麻面包圈
- 果酒~樱桃酒
- 香肠芝士通心粉
- 猪肉茴香馅饼
- 冰镇芒果汁
- 鲜虾榨菜汤面
- 炼奶淋烧仙草
- 蒜苔炒腊肠
- 青瓜三明治
- 冰镇南瓜蜜豆小圆子
- 红豆碱粽 粽子的包法 如何包粽子 碱粽
- 巴沙鱼柳焖番茄
- 月子鱼黄翅鱼煮汤大法
- 打瓮什么什么的成语
- 打瓮墩盆
- 打电话时问候用英语怎么说
- 打电话给李老师用英语怎么说
- 打着什么什么的成语
- 打着灯笼没处寻
- 打着灯笼没处找
- 打破什么什么的成语
- 打破常规
- 打破沙锅璺到底
- 打破沙锅问到底
- 打破疑团
- 打破砂锅璺到底
- 打破砂锅问到底
- 打破迷关
- 石镜寺（唐·卢照邻）
- 石镜溪（宋·王十朋）
- 石镜精舍（元·卢挚）
- 石镜（元末明初·蓝智）
- 石镜（唐·杜甫）
- 石镜（宋·苏泂）
- 石镜（宋·释心月）
- 石镜（明·谭寿海）
- 石镜（清·陈大受）
- 石长老入闽已有别句临行再书扇头二首（明·释函是）
- 石门上洞为崔孝廉子玉作（明·何亮）
- 石门中夏雨寒（宋·洪炎）
- 石门中秋同超然鉴忠清三子玩月（宋·释德洪）
- 石门之奇送王达善山长（元·丁复）
- 石门书院瀑布（元·张翥）
- 城堡(精)/名著名译丛书
- 雷达观潮
- 十字军骑士(精)/名著名译丛书
- 柳林前传
- 白鲸(精)/名著名译丛书
- 景观实录(2016.12Vol.6铺装)
- 认识FATCA和CRS(涉税信息交换与全球资产透明全指引)(精)
- 法政治学研究(第3版)(精)/天下法学新经典
- 绿色发展之法治创新研究/云南大学法学院明法文库
- 京城验尸官(警察与亡者20年生死对话)
- 公司人格论(以公司担保制度为中心)
- 合约的履行弃权与禁反言
- 校园黑板报手抄报大全(下学期)
- 全国名老中医陈慧侬教授妇科医案集
- DK武器大百科(精)