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诗文
风干牛肉干
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
洋葱
适量
配料
糖
适量
桂叶
适量
花椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
酱油
适量
白胡椒
适量
花椒粉
适量
盐
适量
姜粉
适量
辣椒粉
适量
黑胡椒
适量
味精
适量
料酒
适量
老抽
适量
蜂蜜
适量
微辣 口味
烤 工艺
数天 耗时
普通 难度
风干牛肉干的做法步骤
1
所有材料。
2
牛肉切成条(稍微粗一点),洋葱切片。
3
所有材料混合在一起,用手搅拌,放在冰箱里腌制2天以上。
4
用竹签串好。
5
放在通风阴凉处风干,大约2天左右。
6
2天后的样子,水分很少了
7
从竹签下拿下来,放入烤箱,低火烘烤,要多次少时间的烘烤,避免火大了或者时间长了肉太干或者烤糊,时间要根据自家的烤箱功率、肉的粗细、和风干的情况来定。
8
烤好后的牛肉干,肉最好是顺肉丝来切,吃的时候口感好。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/8/7 22:46:04