食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
-
1把肉凉水下锅，水开后，用热水洗去血沫，控水备用 -
2鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用 -
3平底锅小火把鹌鹑蛋煎一下，煎至表面起泡变成金黄色 -
4大概这个样子 -
5准备好葱姜段、大料、香叶、桂皮、冰糖 -
6平底锅放一点点油，把吸干净的五花肉放入锅中小火煎一下 -
7煎至猪肉微焦黄，猪肉本身的油脂在溢出时放入第五步所有调料稍微煸香 -
8放入适量的老抽上色。然后放入开水 -
9把鹌鹑蛋也放在锅里。这个时候我喜欢把肉倒入砂锅里去炖。大火烧开后转小火。 -
10水比较少时，就要不断的去搅拌防止粘锅了。我喜欢把汤都收的几乎没有，继续让猪肉的油脂溢出来后出锅，不过那样的话就没有肉汤了，因为锅里全部都是油。不喜欢的朋友可以少留些汤。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
朋友聚餐
午餐
- 正宗小炒肉
- 桂花红薯条
- 蒸饭卷油条
- 酥皮鸡腿
- 红烧鸡块
- 麻辣排骨锅
- 超级有料的抹茶夹心麻薯曲奇，软软糯糯超好吃的点心，刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦！
- 剁椒荷包蛋
- 鸡蛋葱花炒米饭
- 猪肉圆葱馅饺子
- 煎海椒
- 辣拌贡菜
- 芹菜豆干
- 炸鸡排
- 番茄炒粉条
- 汤面条
- 碎鸡饭
- 松软咸香的肉松面包卷
- 煮糯玉米
- 炒苋菜
- 火麻油虾仁嫩白菜
- 牛肉末拌面
- 老婆饼
- 青瓜拌腐竹
- 自制葱油
- bridging loan
- bridle
- bridle at
- bridle path
- bridle path
- bridleway
- brie
- brief
- brief about
- briefcase
- briefing
- briefly
- briefness
- brief on
- briefs
- 石家庄吊吴大将军禄贞（近现代·连横）
- 石家庄天津夜车道中（当代·王引）
- 石家庄旅舍听雨不眠寄月如兄春泉弟（近现代·郭象声）
- 石家洞口（宋·徐照）
- 石将军南征赋赠（宋·张齐贤）
- 石将军战场歌（明·李梦阳）
- 石将军教场歌（清·朱珔）
- 石将军歌（清·李锴）
- 石尉归杭（宋·韩淲）
- 石少傅致仕（宋·刘敞）
- 石少逸自沪来书戏赋一律寄奉（近现代·彭鹤濂）
- 石尤歌（清·石韫玉）
- 石尤风（明末清初·卢若腾）
- 石居（明·施峻）
- 石屋听远师弹广陵散即席步莼客韵（当代·秦鸿）
- 插画设计(中国高等院校艺术设计专业系列教材)
- 土地人民岁月(精)
- 西方现代艺术设计简史(第2版高等院校设计理论系列教材)
- 音乐鉴赏(第2版中国普通高等学校公共艺术课程系列教材)
- 数字摄影技艺教程(高等院校摄影摄像基础教材)
- 广告文案(中国高等院校广告专业通用精品教材)
- 居住空间设计(新世纪全国高等院校室内设计专业十二五重点规划教材)
- 2011年普利兹克建筑奖得主艾德瓦尔多·苏托·德·莫拉作品集(精)
- 模具工
- 读杜札记
- 听雨楼丛谈/大家史说
- 古代名女人/大家史说
- 美国本科申请成功谈
- 会计信息化(第2版高等学校会计学专业核心课程教材)
- 社区康复(供高职高专康复治疗技术专业社区康复专业使用全国高职高专医药院校康复治疗技术专业工学结合十二五规划教材)