食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
-
1把肉凉水下锅，水开后，用热水洗去血沫，控水备用 -
2鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用 -
3平底锅小火把鹌鹑蛋煎一下，煎至表面起泡变成金黄色 -
4大概这个样子 -
5准备好葱姜段、大料、香叶、桂皮、冰糖 -
6平底锅放一点点油，把吸干净的五花肉放入锅中小火煎一下 -
7煎至猪肉微焦黄，猪肉本身的油脂在溢出时放入第五步所有调料稍微煸香 -
8放入适量的老抽上色。然后放入开水 -
9把鹌鹑蛋也放在锅里。这个时候我喜欢把肉倒入砂锅里去炖。大火烧开后转小火。 -
10水比较少时，就要不断的去搅拌防止粘锅了。我喜欢把汤都收的几乎没有，继续让猪肉的油脂溢出来后出锅，不过那样的话就没有肉汤了，因为锅里全部都是油。不喜欢的朋友可以少留些汤。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
朋友聚餐
午餐
- 凉拌猪耳
- 百香果苹果酱 奇异果苹果酱
- 蛋炒饭
- 三文鱼韭菜炒饭#快手小炒菜#
- 排骨虾粥
- 自制酸奶
- 浇汁牛肉
- 原汤牛肉面
- 冷水牛肉
- 水煮牛肉
- 西红柿土豆丝
- 微波炉金针菇
- 椰蓉酥粒排包—EAT风炉
- 红烧虾
- 酱香花甲
- 素炒藕
- 香烤秋刀鱼
- 香干娃娃菜炒米粉
- 金枪鱼蔬菜意面-开胃可口降血脂
- 蒜香烧茄子
- 鲜榨桃汁
- 麦穗馒头
- 蚝油冬瓜
- 苹果糯米松饼
- 凉拌紫兰菜
- 外彊中乾
- 外彊什么什么的成语
- 外怯什么什么的成语
- 外怯内勇
- 外愚什么什么的成语
- 外愚内智
- 外感什么什么的成语
- 外感内伤
- 外感内滞
- 外慕什么什么的成语
- 外慕徙业
- 外攘什么什么的成语
- 外攘内安
- 外方什么什么的成语
- 外方内员
- 黄牛庙（宋·王十朋）
- 黄牛庙（宋·苏轼）
- 黄牛庙（明·史谨）
- 黄牛径（明·张家玉）
- 黄牛铺至凤县（清·常纪）
- 黄牡丹（明·朱诚泳）
- 黄犊子谣（唐·不详）
- 黄犊子谣（唐·无名氏）
- 黄犊（宋·陆游）
- 黄犬行（明·释今无）
- 黄獐歌（唐·不详）
- 黄玄甫国士也数困公车以其业来质赋此期之（明·王世贞）
- 黄玉崙少宰招同李小湾宗伯陈秋涛宫詹韩月峰（明·何吾驺）
- 黄环曲和伯未（清末民国初·曹家达）
- 黄甘寄李献甫（宋·冯山）
- 建筑电气工程图识图方法与实例
- 中小型水电站电气设备运行/21世纪农村电气化小水电实用技术丛书
- 建设工程招标投标与合同管理(第2版)/土木工程新技术丛书
- 房地产经济学(普通高等教育土建学科专业十五规划教材)
- 一抹阳光(长篇报告文学)
- 内燃机车故障综合分析与处理(铁路职业教育教材)
- The Object Primer中文版(原书第3版)/对象技术系列/软件工程技术丛书
- 无线局域网安全--方法与技术
- 操作系统课程设计/高等院校计算机课程设计指导丛书
- 中国式管理的32个手段
- 经济法教程(21世纪高等学校经济管理类规划教材)
- 餐桌红绿灯(食物相克与相宜共3册)
- C语言程序设计教程(21世纪高职高专规划教材)
- 台海战史演义
- 新编进出口实务(21世纪高等学校经济管理类规划教材)