食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
-
1把肉凉水下锅，水开后，用热水洗去血沫，控水备用 -
2鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用 -
3平底锅小火把鹌鹑蛋煎一下，煎至表面起泡变成金黄色 -
4大概这个样子 -
5准备好葱姜段、大料、香叶、桂皮、冰糖 -
6平底锅放一点点油，把吸干净的五花肉放入锅中小火煎一下 -
7煎至猪肉微焦黄，猪肉本身的油脂在溢出时放入第五步所有调料稍微煸香 -
8放入适量的老抽上色。然后放入开水 -
9把鹌鹑蛋也放在锅里。这个时候我喜欢把肉倒入砂锅里去炖。大火烧开后转小火。 -
10水比较少时，就要不断的去搅拌防止粘锅了。我喜欢把汤都收的几乎没有，继续让猪肉的油脂溢出来后出锅，不过那样的话就没有肉汤了，因为锅里全部都是油。不喜欢的朋友可以少留些汤。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
朋友聚餐
午餐
- 毛豆烧鸡腿
- 水煮肉片
- 灵魂炒蛋
- 油泼辣子手工面
- 荞麦凉面
- 炒杏鲍菇
- 山药小饼
- 苗家酸辣脆骨米粉
- 黑椒猪肉杂蔬拌面
- 香芹雪梨汁
- 香蕉烤吐司
- 黑麦火麻复合粉杂粮馒头
- 火麻油蒜蓉马齿苋
- 牛肉酱炒小素鸡
- 火腿肠蒸双蛋
- 肉末拌面
- 记一次失败的瑞士卷蛋糕制作过程,蛋糕烤过头，卷裂开了，奶油打过头.
- 肠粉
- 拌洋葱
- 韭菜花炒香干
- 番茄肉酱意面
- 西瓜桃汁
- 黄瓜蜂蜜汁
- 黄花菜烧排骨
- 桂花米糕
- 穪什么什么意的成语
- 穪什么满什么的成语
- 穪心什么什么的成语
- 穪心满意
- 穰什么什么家的成语
- 穰什么满什么的成语
- 穰穰什么什么的成语
- 穰穰满家
- 穴什么之什么的成语
- 穴什么什么儒的成语
- 穴什么什么处的成语
- 穴什么什么居的成语
- 穴什么什么徒的成语
- 穴什么什么户的成语
- 穴什么什么雨的成语
- 徐州渡口大风（明·王世贞）
- 徐州游崇宁（宋·黄裳）
- 徐州登舟至淮阴行黄河中五日（清·胡式钰）
- 徐州老鸦歌（明·张弼）
- 徐州见黄河（明·薛瑄）
- 徐州观寿王之国（明·张吉）
- 徐州览眺（明·李英）
- 徐州试反舌无声（唐·张籍）
- 徐州读黄楼碑（元·陈宜甫）
- 徐州赠同邸客（元·吴当）
- 徐州车上（当代·吴金水）
- 徐州送丘侍御之越（唐·皇甫冉）
- 徐州送交代仲达少卿（宋·苏轼）
- 徐州送江少卿（宋·苏辙）
- 徐州道中即事（明·邓云霄）
- 小学数学(4上SJ版)/课本预习笔记
- 光传输技术与应用(华晟经世一课双师校企融合系列教材)
- 公路桥梁混凝土预制梁静载试验规程(T\GDHS009-2023)/团体标准
- 大国的命运(从政治危机到国家现代化)
- 庆余年(3)
- 宇宙视界(图解宇宙背后的秘密)/视界系列
- 中文版ANSYS Workbench2024有限元分析从入门到精通(实战案例版)/CAD\CAM\CAE\EDA微视频讲解大系
- 数据挖掘技术与应用
- 火种(徐光耀在华北联大)
- 智力寻宝大冒险(8天狗妖怪城)
- 侵彻力学
- 饭店管理会计
- 大学体育与健康(普通高等教育体育与健康系列教材)
- 高精尖产业发展背景下北京市金融高质量发展研究
- 建筑工程计量与计价实战教程