食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
-
1把肉凉水下锅，水开后，用热水洗去血沫，控水备用 -
2鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用 -
3平底锅小火把鹌鹑蛋煎一下，煎至表面起泡变成金黄色 -
4大概这个样子 -
5准备好葱姜段、大料、香叶、桂皮、冰糖 -
6平底锅放一点点油，把吸干净的五花肉放入锅中小火煎一下 -
7煎至猪肉微焦黄，猪肉本身的油脂在溢出时放入第五步所有调料稍微煸香 -
8放入适量的老抽上色。然后放入开水 -
9把鹌鹑蛋也放在锅里。这个时候我喜欢把肉倒入砂锅里去炖。大火烧开后转小火。 -
10水比较少时，就要不断的去搅拌防止粘锅了。我喜欢把汤都收的几乎没有，继续让猪肉的油脂溢出来后出锅，不过那样的话就没有肉汤了，因为锅里全部都是油。不喜欢的朋友可以少留些汤。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
朋友聚餐
午餐
- 黑鱼汤
- 肉丸豆腐砂锅煲
- 毛樱桃汁
- 100%中种北海道吐司
- 简单易做---炫黑玛德琳----无需添加可可粉
- 毛樱桃冰棍
- 炒卷心菜
- 甘蓝肉包
- 油豆焖面
- 三明治
- 角瓜蒸腊肠
- 豆角猪肉蒸包
- 酱烧鲫鱼
- 糖三角
- 猪肉炒茭白
- 西红柿蛋花汤
- 土豆炒线豆
- 广式月饼
- 玫瑰煎饺
- 黄花鱼水饺
- 鱼香茭白
- 自制零食一一拔丝红薯
- 炒肉拌黄瓜
- 可乐红烧肉
- 红豆薏米杂粮粥
- 血战到底
- 血指什么什么的成语
- 血指汗颜
- 血染什么什么的成语
- 血染小镇用英语怎么说
- 血染沙场
- 血气之勇
- 血气什么什么的成语
- 血气方刚
- 血气方勇
- 血气方壮
- 血气方盛
- 血气未动
- 血泪什么什么的成语
- 血泪斑斑
- 再次赵侯韵（宋·陈造）
- 再次转庵催结局韵（宋·许及之）
- 再次转庵用梗字韵赋梅（宋·许及之）
- 再次转庵韵（宋·许及之）
- 再次转庵韵（宋·许及之）
- 再次还鹤韵三首（宋·陈造）
- 再次送刍父韵寄之二首（宋·苏泂）
- 再次邵本初韵钓台（元·周权）
- 再次闻字韵（宋·许及之）
- 再次阿敌韵寄舒大士兼简微首座（宋·李彭）
- 再次陆子高韵奉寄（宋·陈造）
- 再次陈大喜雨（明·徐渭）
- 再次韵一首（宋·崔敦礼）
- 再次韵三首（宋·陈造）
- 再次韵且召游山（宋·饶节）
- 内科护理学
- 养老护理学
- 真题大全
- 教育理论基础知识
- 我的第一本中文故事书：动物系列.冻死的鸟
- 80天环游世界
- 我的第一本中文故事书：成语系列.真龙来了
- 我是男孩,你是女孩
- 用电监察<检查>员/电力行业职业技能鉴定网考通
- 飞行人员健康知识手册
- 大学物理实验教程/杨留方
- 摸爬滚打才不辜负功名尘土
- 面试快速突破教程：数学
- 老妈你真烦系列(4本套装)
- 物业电工技能快速学