食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
-
1把肉凉水下锅，水开后，用热水洗去血沫，控水备用 -
2鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用 -
3平底锅小火把鹌鹑蛋煎一下，煎至表面起泡变成金黄色 -
4大概这个样子 -
5准备好葱姜段、大料、香叶、桂皮、冰糖 -
6平底锅放一点点油，把吸干净的五花肉放入锅中小火煎一下 -
7煎至猪肉微焦黄，猪肉本身的油脂在溢出时放入第五步所有调料稍微煸香 -
8放入适量的老抽上色。然后放入开水 -
9把鹌鹑蛋也放在锅里。这个时候我喜欢把肉倒入砂锅里去炖。大火烧开后转小火。 -
10水比较少时，就要不断的去搅拌防止粘锅了。我喜欢把汤都收的几乎没有，继续让猪肉的油脂溢出来后出锅，不过那样的话就没有肉汤了，因为锅里全部都是油。不喜欢的朋友可以少留些汤。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
朋友聚餐
午餐
- 家常豆腐
- 家常香辣蟹
- 蓑衣黄瓜
- 泡椒炒藕带
- 红烧甲鱼
- 凉拌皇席菜
- 葡萄干可可玛芬
- 小葱拌豆腐
- 糖醋里脊
- 【平淡的幸福】蚝油西葫芦
- 【平淡的幸福】简易版韩国拌饭
- 【平淡的幸福】辣椒炒海螺
- 小炒嫩南瓜
- 【平淡的幸福】辣炒猪蹄
- 【平淡的幸福】排骨炖芸豆土豆
- 微波炉焖南瓜
- 萝卜丝肉包
- 自己配制—— 香酥炸排骨 吃完我还想吃~~~
- 糖炒栗子—五分钟的微波炉美食
- 懒人版红烧肉
- 豆渣饼
- 泡椒凤爪
- 煎黄鲫子鱼
- 家常葱油饼
- 自制红豆沙
- 以什么什么私的成语
- 以什么什么米的成语
- 以什么什么粲的成语
- 以什么什么繁的成语
- 以什么什么组的成语
- 以什么什么细的成语
- 以什么什么结的成语
- 以什么什么罚的成语
- 以什么什么罪的成语
- 以什么什么老的成语
- 以什么什么职的成语
- 以什么什么能的成语
- 以什么什么色的成语
- 以什么什么著的成语
- 以什么什么薪的成语
- 山行（清·张元）
- 山行（清·彭启丰）
- 山行（清·戴亨）
- 山行（清·戴亨）
- 山行（清·曾纪泽）
- 山行（清·本奫）
- 山行（清·朱煌）
- 山行（清·李国梁）
- 山行（清·李柏）
- 山行（清·杨奏瑟）
- 山行（清·查元称）
- 山行（清·查奕庆）
- 山行（清·柳渔）
- 山行（清·柴才）
- 山行（清·毛国翰）
- 温柔的路途(散漫时光札记)(精)
- 心归何处
- 7天让你读懂生活心理学
- 高质量生活的好习惯
- 小智慧决定女人的大幸福
- 懂男人的女人最幸福
- 绝对胜出(怎样成为老板最爱的员工)
- 幼儿园区域活动指导手册(美工区)
- 鹰的重生(TCL追梦三十年1981-2011)
- 文字设计的原理
- 税的真相(让老百姓读懂中国税)
- 只为完美(乔布斯撼动世界的创想力)
- 天下没有坐着吃的午餐
- 运气
- 愿景领导者(卓越领导的七大核心法则)