食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
-
1把肉凉水下锅，水开后，用热水洗去血沫，控水备用 -
2鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用 -
3平底锅小火把鹌鹑蛋煎一下，煎至表面起泡变成金黄色 -
4大概这个样子 -
5准备好葱姜段、大料、香叶、桂皮、冰糖 -
6平底锅放一点点油，把吸干净的五花肉放入锅中小火煎一下 -
7煎至猪肉微焦黄，猪肉本身的油脂在溢出时放入第五步所有调料稍微煸香 -
8放入适量的老抽上色。然后放入开水 -
9把鹌鹑蛋也放在锅里。这个时候我喜欢把肉倒入砂锅里去炖。大火烧开后转小火。 -
10水比较少时，就要不断的去搅拌防止粘锅了。我喜欢把汤都收的几乎没有，继续让猪肉的油脂溢出来后出锅，不过那样的话就没有肉汤了，因为锅里全部都是油。不喜欢的朋友可以少留些汤。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
朋友聚餐
午餐
- 葡式蛋挞
- 墨西哥面包
- 腐乳猪蹄
- 葱烧排骨
- 竹荪炖排骨
- 花生炖排骨
- 干炒茄条
- 土豆炖鸡块
- 妙手可乐鸡翅
- 北海道戚风蛋糕
- 菱角烧排骨
- 酱焖鸦片鱼
- 私房菜：香菇西芹炒虾仁
- 仔姜肉丝
- 海绵蛋糕
- 原味香浓核桃酱
- 自制五仁馅
- 甜椒炒蘑菇
- 孜然烤羊肉串
- 北海道戚风
- 南瓜粥
- 【番茄配方】香滑牛奶布丁 —— 免烤丝滑布丁，夏天的专属口味
- 零失败的红枣鸡蛋发糕
- 蜜烤鸡腿
- 莲米粥【夏天的味道】
- 朝什么什么晋的成语
- 朝什么什么暮的成语
- 朝什么什么更的成语
- 朝什么什么楚的成语
- 朝什么什么死的成语
- 朝什么什么毁的成语
- 朝什么什么毙的成语
- 朝什么什么没的成语
- 朝什么什么流的成语
- 朝什么什么灭的成语
- 朝什么什么盐的成语
- 朝什么什么目的成语
- 朝什么什么礼的成语
- 朝什么什么秀的成语
- 朝什么什么策的成语
- 春日杂兴二首（明·周启）
- 春日杂兴二首（明·李昱）
- 春日杂兴五首（宋·陈棣）
- 春日杂兴十二首（宋·陆游）
- 春日杂兴十五首（宋·华镇）
- 春日杂兴十首 其一（宋·秦观）
- 春日杂兴十首 其二（宋·秦观）
- 春日杂兴和前韵 （元末明初·李延兴）
- 春日杂兴和陈宣之韵（明·岳正）
- 春日杂兴四首（宋·张耒）
- 春日杂兴柬刘谦斋（清·折遇兰）
- 春日杂兴（元末明初·刘基）
- 春日杂兴（宋·方岳）
- 春日杂兴（宋·曹勋）
- 春日杂兴（宋·朱淑真）
- 实用商务英语信函写作(高等学校商务英语系列规划教材)
- 网络安全的特性机制与评价
- 管理学(理论方法与实践高等学校十二五规划教材)/经济管理系列
- 市场营销理论与实务(第2版高等学校十二五规划教材)/经济管理系列
- 个人理财规划(现代经济与管理类规划教材)
- 酒店市场营销实务(21世纪高职高专规划教材)/旅游酒店类系列
- 三维动画技法(第2版高等院校动画专业十二五规划教材)
- 三维动画建模(第2版高等院校动画专业十二五规划教材)
- 三维动画特效(第2版高等院校动画专业十二五规划教材)
- 动画后期数字合成--After Effects(第2版高等院校动画专业十二五规划教材)
- 电子商务概论(第2版高等学校十二五规划教材)/经济管理系列
- 胡适的前半生(瞧这人日记书信年谱中的胡适1891-1927)
- 电视新闻摄像(第2版现代传播广播电视传播)
- 梅兰芳(卷4菊之卷)
- 故宫画谱(花鸟卷蝴蝶)/中国历代名画技法精讲系列