食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
红烧鲈鱼的做法步骤
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11.将鲈鱼宰杀干净，切葱姜丝、用白酒、盐涂抹鱼身，再用酱油少量涂抹鱼身，腌制一刻钟。
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22.中火锅内下油，下鲈鱼煎至两面金黄，捞出备用。
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33.锅内重新下油，放大料，五花肉丁，葱姜蒜，炒片刻，在放黄豆酱，白糖，老抽酱油适量，加入白开水适量。
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44.放入鲈鱼，加入盐，大火烧开后，小火炖20分钟。
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55.装盘即可。
小窍门
炖鱼要用白开水。
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