食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
锅包肉的做法步骤
-
1准备好里脊肉，洗净，剔去肥肉，切薄片，切完后用刀背在肉上轻轻敲几下，斩断纤维组织，肉质更酥脆 -
2切好肉后放入碗里，加入少许盐，料酒，淀粉和蛋清，拌匀，腌制10分钟 -
3腌肉的同时，弄好配料与料汁，将蒜切末，姜，香菜，胡萝卜切丝，然后配料汁，将白醋与白糖相同的比例倒入碗中搅拌均匀即可（我做的是甜口的，喜欢微酸的朋友可以多放一些醋） -
4切完后，将炒锅放入适量油，烧至七成热后开始炸肉片，第一次炸时使用中火炸至微硬即可捞出，全部炸完后再改成大火复炸，炸至金黄捞出 -
5炒锅放油，烧热 -
6放入蒜末爆香，加入其余配菜一同爆炒，放入炸好的肉片，淋上调好的料汁翻炒几下即可 -
7酸甜酥脆的锅包肉出锅了，开始享用美食吧~~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 圆素鸡烧洋芋艿
- 南瓜发糕
- 香干炒酸豆角
- 冬瓜盅
- 南瓜豆沙包
- 紫薯吐司
- 秘制花螺
- 竹荪火腿肠煎蛋饼
- 茶树菇烧五花肉
- 粒粒分明的五彩炒饭??
- 酸汤肥牛
- 西葫芦炒菇
- 芋头白菜
- 白菜根炒肉
- 红糖马拉糕
- 响油芦笋
- 可乐鸡翅根
- 简单又好吃的牛肉丸汤粉
- 净心竹荪莲子排骨汤
- 泡椒腰花
- 鱼香肉丝
- 花椒芽炒鸡蛋
- 豆豆茶外藩|七彩豆豆茶
- 桂花枸杞冻
- 奶香爆豆腐
- 什么不什么采的成语
- 什么不什么释的成语
- 什么不什么钱的成语
- 什么不什么铊的成语
- 什么不什么锅的成语
- 什么不什么长的成语
- 什么不什么门的成语
- 什么不什么闻的成语
- 什么不什么阈的成语
- 什么不什么防的成语
- 什么不什么阶的成语
- 什么不什么陪的成语
- 什么不什么随的成语
- 什么不什么隐的成语
- 什么不什么难的成语
- 暮寒（唐·杜甫）
- 暮寒（宋·杨万里）
- 暮寒（当代·伯昏子）
- 暮寒（清末近现代初·郑孝胥）
- 暮山寒雨（清末民国初·曹家达）
- 暮山行（当代·陈振家）
- 暮山（宋·钱时）
- 暮山（明·王跂）
- 暮岁即事（元·吾丘衍）
- 暮岁（明·郭之奇）
- 暮岭归樵图（明·祝允明）
- 暮年三宠诗 喜童（明·王佐（汝学））
- 暮年即事（宋·姜特立）
- 暮年感怀二首（近现代·李仲林）
- 暮归书事（明·居节）
- 识别汽车发动机总成与零部件/汽车维修系列/进城务工实用知识与技能丛书
- 全国社会工作师职业水平考试辅导练习(中级)
- 艺术硕士入学资格考试复习指导(上下)
- 信息安全管理指南(全国信息技术人才培养工程指定培训教材)/信息安全理论与实用技术丛书
- 智断疑案与逻辑推理/人文纵横书系
- 教育故事(爱的空间)/教育故事丛书
- 设计形态学/设计艺术基础理论丛书
- 质性资料的分析--方法与实践(第2版)/质性研究方法译丛/万卷方法
- 动画编剧/动漫游戏丛书
- 跨文化交际(大学英语选修课系列教材语言文化类)
- 市场调查与预测(十一五高职高专经贸管理类规划教材)
- 京商论
- 书画投资实战指南--书画的创作鉴定和市场
- 围棋手筋一月通/围棋一月通丛书
- 高技术产业发展十一五规划汇编(上下)