“做这个菜我用的是卤好的排骨，很香！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1先将排骨洗净，在开水锅里氽去血水。 -
2除去血水的排骨捞出放入凉水中浸泡片刻。 -
3将除白砂糖以外的调料放入高压锅中，加入适量的清水或老卤汁，放入排骨，通电，卤肉。 -
4卤好的排骨，捡出待用。 -
5开火，倒入少量的食用油，放入两勺白砂糖，用小火慢炒糖色。 -
6用铲子要不停地搅拌，至糖溶化，炒至变成漂亮的金黄色。 -
7炒至金黄色时，要快速倒入排骨翻炒，使每一块排骨都挂上漂亮的金黄色汁液，再加入刚才的卤汤，盖上盖子烧10分钟左右；（记得要滤掉调料哈！因为翻炒的那一步需要快速进行，所以没能拍上照，不好意思啊!）。 -
810分钟左右后，大火收汁，关火。 -
9成品图，很香哈！我老公一次吃了大半锅，呵呵！！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 鸡蛋云吞
- 红薯麦片粥
- 茄子炒梅豆
- 红枣麦片粥
- 银耳醋饮——吃醋的你更美哦
- 燕麦蔬菜花卷
- 能补钙补铁的芝麻酱拌面
- 红茶奶酥面包
- 双薯酸奶慕斯
- 凉拌粉丝
- 草莓冰粉
- 鲫鱼豆腐汤
- 原味鱼丸
- 小炒黑木耳
- 海带排骨炖土豆
- 奥尔良脆皮鸡翅
- 青菜煎蛋面
- 菠菜梗炒蛋
- 韭菜芽炒蚕豆肉
- 槐花水饺
- 槐花蒸饺
- 辣炒花蛤
- 草莓大理石磅蛋糕
- 自制酸奶
- 火龙果汁
- reconfirmation
- reconnaissance
- reconnaissance mission
- reconnect
- reconnect to
- reconnect with
- reconnoiter
- reconnoitre
- reconquer
- reconquest
- reconsecrate
- reconsecration
- reconsider
- reconsideration
- reconsign
- 西江月 渔父词（宋·辛弃疾）
- 西江月 渔父（元·白朴）
- 西江月 渔父（宋·李石）
- 西江月 渡江作（清·龚鼎孳）
- 西江月 游徽州古宅（当代·陈伟强）
- 西江月 漳州丹霞驿（宋·陈德武）
- 西江月 灯花（宋·曹希蕴）
- 西江月 王伯修赠别（元·宋褧）
- 西江月 瑞香（宋·张抡）
- 西江月 用惠洪韵（宋·黄庭坚）
- 西江月 用荼酿酒饮尽，因成此，谩呈继韩王（宋·王炎2）
- 西江月 甲辰元日试笔（近现代·张其锽）
- 西江月 画观音寿意（明·杨慎）
- 西江月 病院感兴（清末民国初·姚华）
- 西江月 病馀日课小词，惠君嘲我如蚕吐丝，（清末近现代初·刘永济）
- 共倡开放包容 共促和平发展——在伦敦金融城市长晚宴上的演讲
- 五脏营养调理食谱1688例(高清版)
- 名菜家做1688例(高清版)
- 家庭健康药膳1688例(高清版)
- 三个火枪手(名家全译本)/世界名著典藏
- 安娜·卡列尼娜(上下名家全译本)/世界名著典藏
- 安妮日记(名家全译本)/世界名著典藏
- 了不起的盖茨比(名家全译本)/世界名著典藏
- 最后一片叶子欧·亨利短篇小说选(名家全译本)/世界名著典藏
- 长大最好做一条书虫/名家自选精品系列
- 哈达瑜伽精义
- 公共行政中的批判社会理论/公共行政规范理论译丛
- 国际共运史与社会主义研究辑刊(2015年卷总第5卷)
- 剖黑心准确破案/刑侦自动化丛书
- 难忘的纪念