“做这个菜我用的是卤好的排骨，很香！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1先将排骨洗净，在开水锅里氽去血水。 -
2除去血水的排骨捞出放入凉水中浸泡片刻。 -
3将除白砂糖以外的调料放入高压锅中，加入适量的清水或老卤汁，放入排骨，通电，卤肉。 -
4卤好的排骨，捡出待用。 -
5开火，倒入少量的食用油，放入两勺白砂糖，用小火慢炒糖色。 -
6用铲子要不停地搅拌，至糖溶化，炒至变成漂亮的金黄色。 -
7炒至金黄色时，要快速倒入排骨翻炒，使每一块排骨都挂上漂亮的金黄色汁液，再加入刚才的卤汤，盖上盖子烧10分钟左右；（记得要滤掉调料哈！因为翻炒的那一步需要快速进行，所以没能拍上照，不好意思啊!）。 -
810分钟左右后，大火收汁，关火。 -
9成品图，很香哈！我老公一次吃了大半锅，呵呵！！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 皮蛋豆腐
- 麻辣白斩鸡
- 蒸鸡翅
- 蒸无骨鱼
- 大枣红豆糯米饭
- 鱼香肉丝
- 羊肉烤包子
- 凉拌旱金莲
- 红烧带鱼
- 十分简单的绿豆汤
- 凉拌萝卜片（丝）
- 药膳鸡爪汤
- 辣炒花甲
- 水果餐
- 奶香玉米烙
- 韭菜花炒肉丝
- 广味香肠辣酱
- 椰汁桂花糕
- 醋溜白菜
- 菌菇汤面
- 椒圈酱面
- 青椒煎蛋
- 酸奶小餐包
- 茄子土豆蒸油渣
- 红烧肉(不加一滴油)
- sheepfold
- sheep-fold
- sheepherder
- sheepish
- sheepishly
- sheepishness
- sheeplike
- sheep ranch
- sheepshearer
- sheepshearing
- sheep shed
- sheepskin
- sheep station
- sheer
- sheer robbery
- 丙辰菊秋重来姑苏感赋二首（近现代·叶云峰）
- 丙辰重九登赵武灵王丛台，登览者惟吾一人而（近现代·俞律）
- 丙辰重九龙井登高（清末民国初·俞明震）
- 丙辰除夕立春同伯兄儿孙集先祠（明·林熙春）
- 丙辰除夕述怀（清·吴敬梓）
- 丙辰除夕（明·李孙宸）
- 丙辰除夕（明·苏升）
- 丙辰除夕（明·黄姬水）
- 丙辰除夕（清·汪畹玉）
- 丙辰除夕（清末民国初·俞明震）
- 业何（近现代·吴寿彭）
- 丛台歌（宋·贺铸）
- 丛台绝句（金末元初·王庭筠）
- 丛台行（明·区大相）
- 丛台行（清·王柏心）
- 国民环境教育共生机制
- 内国公债史
- 中华民国宪法史案
- 书法的故事(宋元明清)
- 国际版画大师典藏版：奇妙动物王国
- 摩登天空20年零至无穷
- 法国社会经济史
- 万佛山科学导游指南
- 地质文化建设研究
- 药用原辅料和包装材料关联审评改革
- 山东省古生物化石保护规划研究
- 图说云南东川铜矿床
- 土地资源综合监测关键技术研究
- 高中英语同步词汇随身练
- 风暴中的哲学家