“今天的早餐，老公和女儿都给了赞。”
食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
石锅拌饭的做法步骤
-
1菠菜适量，在开水中加盐少许、色拉油3滴焯熟后，加盐、生抽、鸡精拌好备用； -
2胡萝卜半根刨成细丝，同样在开水中加盐少许、色拉油3滴焯熟备用； -
3牛肉逆纹切成细丝； -
4锅中加油烧热，放入牛肉丝煸炒至发白时，淋入甜面酱翻炒1分钟至熟备用； -
5鸡蛋3个，加入2汤匙面粉、3汤匙清水、1汤匙色拉油及适量盐搅拌均匀； -
6倒入电饼铛煎成鸡蛋饼； -
7切成蛋皮丝； -
8石锅中加入适量米饭，加热至兹兹响； -
9将焯好的胡萝卜丝、拌好的菠菜、炒好的肉丝以及煎好的鸡蛋皮放入砂锅内； -
10加入自己喜欢的辣椒拌匀即可，盒子里的是我自己的做飞辣酱，味道好极了。
小窍门
1、炒肉丝是，锅内多放点油；
2、因为家人不喜欢吃荷包蛋，因此用了3个鸡蛋的量做蛋皮，正常的可以煎个荷包蛋放在上面的，蛋皮可以薄点，1-2个鸡蛋就够了；
3、胡萝卜丝没有调味是因为辣椒也很咸，总得综合一下。
2、因为家人不喜欢吃荷包蛋，因此用了3个鸡蛋的量做蛋皮，正常的可以煎个荷包蛋放在上面的，蛋皮可以薄点，1-2个鸡蛋就够了；
3、胡萝卜丝没有调味是因为辣椒也很咸，总得综合一下。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
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- 卤牛肉
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